Šī recepte Horvātijas ābolu strūdelim strudelādē no jakubas tiek izgatavota ar filo mīklu un ir no Klara Cvitanoviča, Jauns Orleānas Drago restorānu līdzīpašnieks, Metairie La, un Jackson, Miss. Tas ir viens no desertiem, kopā ar fritule un krostule , viņa kalpo savai ģimenei Ziemassvētku brīvdienām. Pita vai konditorejas izstrādājums vienmēr tika izgatavots ar rokām, bet tagad, tā kā filo mīkla ir tik viegli pieejama, Cvitanovich to izmanto, lai padarītu viņas strēliju. Jūs varētu arī izbaudīt visu par horvātu strūdeli .
Šeit ir vairāk par Klara Cvitanovich receptēm:
- Tradicionālie Horvātijas pildīti kāpostu receptes - Sarma
- Tradicionālais Horvātijas eņģeļu spārnu recepte - Krostule
- Tradicionālie Horvātijas Fritter Recipe - Fritule
Kas jums būs nepieciešams
- 10 lapas atkausētas filo (mīkla, atkausēta)
- 4 unces / 1 sviests (izkausēts)
- 5 āboli (tart, piemēram, Granny Smith, mizoti, sarkanīgi un plāni sagriezti)
- 1/2 glāze valrieksti (sasmalcināti)
- 1/2 tase rozīnes (tumši vai gaiši)
- 1 tējkarote
- kašķis (citrona)
- 1 1/2 glāzes cukura
- 1 glāze maizes drupatas (smalki, sausa)
- Garnējums: cukurs (konditorejas)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Uz tīra, sausa trauku dvieli ievieto 1 lapu filo mīklas. Notīriet sviestu ar kausētu sviestu, sākot ar malām un strādājot centrā. Atkārtojiet ar 4 vairākām filo mīklu loksnēm, novietojot tās uz otras. Neaizmirstiet sviest ceturto lapu.
- Pusi sagrieztus ābolus novietojiet vienmērīgi gar filo mīklas garu apmēram 4 collu platu sloksni. Tad aplej pusi no riekstiem, rozīnēm, miziņu, cukuru un rīvmaizi pār āboliem. Roll zelēt-roll veidā, izmantojot trauku dvieli kā palīdzību. Pagrieziet galus zemāk. Izmazgājiet visu strūdeli ar izkausētu sviestu. Novietojiet uz plāksnes ar perforētu plākšņu platu šuvju uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām 5 filo lapām un pārējo pildījumu.
- Cepiet apmēram 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. No konditorejas cukura izņemiet no cepeškrāsns, atdzesējiet un putekļus.