Šokolāde Spānijā

Šokolāde ir delikatese no Jaunās pasaules, kas tika atvestas uz Spāniju XVI gs. Daži vēsturnieki uzskata, ka vārds "šokolāde" nāk no Nahuatl (Aztec) vārda chocolatl vai xocolatl. Citi uzskata, ka tas ir no maija chocol haa , kas nozīmē "karstu ūdeni". Mēs, iespējams, nekad precīzi nezinām, no kurienes nāk vārds "šokolāde", bet mēs zinām, ka šokolāde, šķiet, īpaši ietekmē cilvēkus no katras kultūras.

Maijā izmantoja šokolādi, kas sajaukta ar čili, lai retušu ceremonijās padarītu pikantu dzērienu un tirgoja ar actekiem, kuri paši nespēja augt kakao. Augstākā klase un priesteri acteku kultūrā bija vienīgie, kuri, pateicoties augsto cenu dēļ, varēja dzert putojošus, pikamus dzērienus.

Kaut arī Kristofoms Kolumbs, šķiet, ir atradis 1502. gadā "atklātā" kakao pupiņas, viņš nezināja, kas viņiem ir vai cik viņi ir vērtīgi! Mēs zinām, ka Hernan Cortez mēģināja dzert, un viņš tika ieskaitīts, nosūtot kakao pupiņas atpakaļ uz Spāniju 1544. gadā. Spānijas pētnieki patika dzērienu, kas izgatavots no kakao , bet to papildināja kaut kas, ka maiji un acteki nevarēja - cukurniedru cukurs. Spānieši atveda kakao atpakaļ uz Spāniju, bet neticami saglabāja atklāšanu noslēpumu no pārējās Eiropas gandrīz gadsimtu! Kad pārējā Eiropa iebaudīja šo jauno dzērienu, tas kļuva par vētru, kas notika visā kontinentā. Eiropas cildenība un elite bija vienīgie, kuri varēja atļauties dzert šokolādi, jo tas tika veidots no divām dārgām importētām precēm - cukuru un kakao.

Interesanti ir atzīmēt, ka, lai gan šokolāde bija viss dusmas Eiropā, tas bija tikai dzēriens līdz 1800.gadam, kad rūpnieciskās revolūcijas tehnoloģija ļāva pārveidot šokolādi no šķidrā formā stingri, un masveida ražošana padarīja maisu par pieņemamu cenu.

Chocolaterias

Kopš tās atklāšanas brīža spāņi ir obsesionados (apsēsta) ar šokolādi.

Spānijā šokolādes dzērienus sauc par chocolaterias , un tās pasniedz saldu, bagātu dzērienu, kā arī tortes un konditorejas izstrādājumus. Tātad aizrauti Madrilenos ar dzērienu, ka pāvests tika lūgts mainīt noteikumus par badu, izslēdzot šokolādi! Līdz šai dienai šokolāde ir standarta brokastu dzēriens, jo īpaši Madridē. Šokolādes konfektes Churros (karstā šokolāde ar fritteriem) ir populāras brokastis Spānijā.

Šokolāde un Churros

Ļoti populāras brokastis ir šokolāde un burvīte . Tomēr Spānijas nakts pūces, kas pamet klubus no plkst. 5:00 vai 6:00 no rīta, ir apņēmušies apstāties pie šokolādes vai šveicarijas, lai pirms pārmeklēšanas gultā būtu kāda šokolādes konfektes .

• Spānijas karstā šokolādes recepte

Resursi

Rakstot šo rakstu, tika norādītas tālāk minētās tīmekļa vietnes. Ja vēlaties uzzināt vairāk par šokolādi, apmeklējiet šādas tīmekļa vietnes, lai uzzinātu vairāk.

• Smithsonion institūta īss šokolādes vēsture, īss raksts un video par šokolādi.

Ja jūs interesē šokolādes vēstures īss laika grafiks, zemāk redzamajai vietnei ir vienkāršs grafiks ar daudz informācijas:

• Vēsture šokolādes. Šokolādes laika līnija: sekojiet vienai no cilvēka iecienītākajām ēdienkartēm