Šajā receptē mēs izmantojām Organic Red Lentil Penne, jo vakariņās mums bija bezbailīgs draugs, un tas bija lieliski, kā arī bija gaiši rozā krāsa, kas padarīja vienkāršu ēdienu vēl skaistu. Jūs varat izmantot jebkuru pastas, kas jums patīk, vienkārši pārliecinieties, ka jūs gatavojat to saskaņā ar paketes norādījumiem. Lai arī mēs visi neesam lietojuši lipekli, mēs esam ļoti ieinteresēti izpētīt dažas bezlipšanas iespējas. Tātad, mēs nolēmām izmēģināt tradicionālo vasaras pasta receptes pennedi ar tomātiem un baziliku, bet ar jaunu vērpjot!
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces žāvēti makaroni, bez lipekļa vai regulāri
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/2 tase sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 tases vīnogu vai ķiršu tomātiem, uz pusēm
- Rupja vai kosher sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu vai pēc garšas
- 1/4 tase sausa baltvīna
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu baziliku
Kā to izdarīt
- Pagatavojiet makaronu pēc paketes norādījumiem. Pirms iztīra makaronu, noņemiet ⅔ glāzi makaronu ēdiena gatavošanas ūdens.
- Tajā pašā laikā sildiet olīveļļu lielā šķīvī uz vidēja siltuma. Pievienojiet sīpolus un sautē 5 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet tomātus un sautē vēl 3 minūtes, līdz tās sāk mīkstināt, piesūcinot tās ar sāli, pipariem un sarkanajiem pipariem.
- Iztukšojiet makaronu, rezervējot ⅔ glāzi vārīšanas ūdens. Pieaugiet siltumu līdz augstam, pievienojiet balto vīnu pie pannas un iztīriet pannas grunti, kā vīna simmers, lai noņemtu mazus karamelizētus gabaliņus, kas var būt iestrādāti apakšā. Pievienojiet rezervēto vārīšanas ūdeni.
- Novietojiet iztīrītus makaronus apkalpojošā bļodā, pārlejiet tomātu maisījumu un izmejiet, lai tos apvienotu. Apkaisīt ar svaigu baziliku un karsēt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 288 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 88 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 9 g |