Mai Tai ir viens no ikoniskiem ruma dzērieniem, kas nāk no tiki . Šis klasiskais ruma kokteilis ir pārāk daudz jautrības, lai izietu, jo īpaši šajās karstās vasaras dienās .
Tas ir dzēriens ar lielisku stāstu, un tas viss sākās 1944. gadā Trader Vic sākotnējā atrašanās vietā Oaklandā, Kalifornijā.
Viktors Bergerons, viens no tiki kokteiļu kultūras dibinātājiem, bija ļoti labi pazīstams ar viņa pārsteidzošajiem romiešu kokteiļiem.
Vienu dienu viņš sajauca jaunu dzērienu, izmantojot "... 17 gadus veco Jamaikas J. Wray Nephew rumu, pievienoja svaigu laimu, dažus Orange Curacao no Holandes, Rock Candy sīrupa svītru un franču Orgeat nūju ... " ar kaļķi un piparmētru un pasniedz to draugam, kas apmeklē Tahiti. Pēc šī pirmā dzēriena iesaucās Tahitijas frāze "Mai Tai - Roa Ae" ( "No šīs pasaules - vislabākais!"), Un Bergeronam bija dzēriena vārds.
Gadu gaitā Mai Tai recepte ir ievērojami mainījusies. Pirmais recepte ir Bergerona "oriģinālās" recepte, kas iegūta no Beachbum Berry, kas ir lielisks tiki kokteiļu vēstures resurss.
Bergerons un citi tiki bārmeņi bija slaveni, lai aizsargātu viņu receptes pret konkurentiem. Gadu gaitā viņu noslēpumi lēnām iznāca. Tomēr, tāpat kā jebkurš cits stāsts bārā, ir laba iespēja, ka pat tā sauktās oriģinālās receptes ir izmainītas vairākas reizes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 unces vieglais rums
- 1 unce tumšs rums
- 1 unce laima sula (svaiga)
- 1/2 unces oranža curacao
- 1/2 unces orgeāta sīrups
- 1/4 unces vienkāršs sīrups
- Garnējiet: laima apvalks
- Garnējums: piparmētru sprādziens
Kā to izdarīt
- Ielejiet sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar apmēram 2 glāzēm no sasmalcināta ledus.
- Labi sakratiet .
- Ielejiet visu (nepakļaujiet) vecmodīgā stiklā .
- Garnējiet ar kaļķakmeni, kas iemērc ledus un svaigu piparmētru šķēlīti.
Daži padomi, kā padarīt šo Mai Tai recepte
'17 gadus vecais Jamaikas J. Wray Nephew rums ', ko izmantoja Bergerons, vairs netiek ražots. Beachbum Berry piedāvā divus fantastiskus ieteikumus gan vieglajam, gan tumšajam rumam: Rhum Clément VSOP Martinique Rum un Appleton īpašums Extra Dark Jamaican Rum.
Ja jūs tos nevarat atrast, ir daudz piemērotu alternatīvu.
Kaļķakmens apvalks ir unikāls citrusaugu garšvielas, ko var atrast vairākos tiki kokteiļos. Tas ir tikai puse no kaļķa, kas ir daļēji saplacināts ar atveri, lai izveidotu bļodu, kas atrodas dzērienā.
Daži Tiki dzērieni aizpilda čaumalu ar pārmērīgu spiedienu rumā un uzliesmo to ugunij . Tas ir jautri triks, un tas ir jāīsteno uzmanīgi.
Neliela variācija Original Mai Tai
Šī Mai Tai recepte ir ļoti līdzīga Bergerona oriģinālajai receptei, un tā ir tā, ko es personīgi lietoju gadiem.
Lai pagatavotu šo dzērienu, krata 1 unce vieglo rumu ar 1/2 unces katru svaigu laima sulu, apelsīnu curaçao un apelsīnu sīrupu ar ledu. Celma vecmodīgā stiklā ar svaigu ledus un pludiņu uz augšu 1 unce tumšā ruma . Garnējiet ar ķiršu.
Ļoti augļu Mai Tai kokteiļu recepte
Gadu gaitā Mai Tai bija pārāk daudz dažādu skaita variāciju. Daudzi no šiem pīlētiem tropisko augļu slāņiem virs ruma un bija krāsaini no izcili sarkanas līdz gaiši zilai. Šķiet, ka vienā reizē katrs tropu bārs izveidoja savu ruma kokteili un vienkārši deva tai Mai Tai vārdu.
Tas nenozīmē, ka kāds no šiem jaunajiem "Mai Tai" ir slikts. Patiesībā, daudzi ir diezgan garšīgi un tikpat pievilcīgi kā Bahamu Mama un Blue Hawaiian . Tomēr tie nav Mai Tai, kā tas sākotnēji bija paredzēts, un tas ir jautājums, kas ir ļoti svarīgi realizēt. Daudzi baru argumenti tika uzsākti, aptaujājot īsto Mai Tai.
Šī pēdējā recepte ir viena no tām, vai mēs sakām, pūtēji . Tas ir pildīts ar ananāsu un apelsīnu sulu, pievieno nedaudz grenadīna saldumam, un tops viss off ar tumšo ruma peldēt. Tas ir lielisks dzēriens.
Lai pagatavotu dzērienu, ielej 1 unci rāms, 1/2 unces trīs reizes , 1/4 unces laima sula, 1 1/2 unces katrai ananāsu sula un apelsīnu sula un grenadīna svītra kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledus. Labi sakratiet, ielieciet vecmodīgā stiklā, kas pusi piepildīts ar ledus, peldošās 1/2 unces tumšā ruma virspusē. Garnējiet ar ķiršu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 260 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 16 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |