Pensija ir brīnišķīga cukura, sviesta un piena konfektes formas konfektes, un to vienkārši aromatizē ar vaniļu. Tas ir gaišāks par krāsu nekā tipisks izdomājums, un tai ir garša, kas atgādina karameļu - garšīgi! Sagatavojot, izmantojiet uzticamu konfekšu termometru, lai nodrošinātu vislabākos rezultātus.
Ēdiena gatavošanas padoms: lai pārbaudītu mīksto bumbu posmu (kad tas ir gatavs iestatīšanai), nometiet nelielu sīrupa daudzumu, kas nokalts dzesinātā ūdenī. Tas ir gatavs, kad tas veido bumbu, bet ir pietiekami mīksts, lai to saplacinātu, paceltam ar pirkstiem (234-240 ° uz saldējuma termometra).
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas gaiši brūnā cukura
- 1 glāze iztvaicē pienu
- 1/2 tase
- nesālīts sviests
- 4 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātas pekanriekstu
Kā to izdarīt
- Vidējā kūkā samaisiet brūnā cukuru, pienu, sviestu, kukurūzas sīrupu, ja to lieto, un sāli. Pavārs, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Gatavojiet bez maisīšanas, kamēr mīksto bumbu posms ir sasniegts * vai no 236 ° F līdz 238 ° F uz karameļu termometra. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist līdz lejā (apmēram 120 ° F).
- Pievienot vaniļas. Beat līdz biezai un vairs nav spīdīga. Ja izmantojat lieljaudas stenda maisītāju ar lāpstiņu, nepievienojiet pekanālus līdz pēdējam solim. Pārliecinieties, ka to uzmanīgi skatāties.
- Tiklīdz maisījums zaudē spīdumu un nedaudz nomierina tā formu, samaisiet pekanos un izklājiet pannā. Ielejiet sviestu 9 collu kvadrātveida pannā vai 11x7 collu pannā. Kad firma, sagriež kvadrātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 125 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |