Penuche jeb panocha ir brūnā cukura fudge konfektes, kas ir populāra Meksikā un daudzās Amerikas Savienotajās Valstīs. Šie saldie kvadrāti ir pildīti ar grauzdētiem pekanriekstiem, lai pagatavotu garšīgu kristālu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases iesaiņots brūnā cukura
- 1 glāze iztvaicē pienu
- 1 glāze cukura
- 2 tējkarotes kukurūzas sīrupa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes grauzdēti pekanrieksti (sasmalcināti)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet 8x8 collu cepšanas pannu, uzklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick gatavošanas aerosolu .
- Apvienotais piens, cukuri, sāls un kukurūzas sīrups vidējā kūciņā vidēji lielā siltumā. Maisa, līdz cukuri tiek izšķīdināti.
- Ievietojiet maisījuma sajaukšanas termometru . Turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz maisījums sasniedz 234 grādus (mīksta bumbiņa posms).
- Noņemiet pannu no karstuma un maisa sviestā. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Kad saldumi ir atdzesēti, samaisiet vaniļas mērci un sagrieziet, līdz maisījums gaišs krāsā un ir krēmīgs. Vislabāk to panākt ar elektrisko maisītāju, bet vajadzības gadījumā varat izmantot koka karoti. Sasmalcinātus riekstus samaisīt un ielej sagatavotajā pannā, izlīdzinot virsējo.
- Ievietojiet konfekte ledusskapī, lai iestatītu 2 stundas. Lai kalpotu, sagriež 1 collu laukumā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 53 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |