Grieķu puika recepte (Phyllo pīrāgs)

Prasa (porains - grieķu valodā: πρασόπιτα, izrunā: prah-SO-peetah) ir izlasi visu veidu grieķu virtuvē, bet ir īpašas izlases, kas ceptas ar sieru filo (filo, fillo) mīklā. Tas ir jauki klasiskās, spanakotpitas variācijas . Ar puraju pīrāgu recepte ir 6 lieli gabali, kas piemēroti galvenajam ēdienam vai uzkodam, un tos var sagriezt mazākos gabalos, lai tos izmantotu kā uzkodas vai sānu ēdienu. Tāpat kā visi grieķu phyllo pīrāgi, tas ir patiešām universāls! Ja jūs esat jauns strādāt ar phyllo mīklu, pirms sākat pārbaudīt padomus par apstrādi .

* Ja kefalograviera nav pieejams, aizvietojiet ar vienādām daļiņām kubveida parmezāna un cubed gruyere .

Kas jums būs nepieciešams

• 2 mārciņām puraviem (stublāji, rupji sasmalcināti, tikai stieņa vieglā daļa)
• 4 olas
• 3/4 tase piena (veselas)
• 1/2 mārciņas kefalograviera siera (skatiet zemāk, sagriezti mazos kubiņos)
• 1 tējkarote sāls (jūras)
• 1/4 tējkarotes piparu (svaigi melns melns)
• 2 apaļš ēdamkarotes pētersīļu (sasmalcināta svaiga)
• 1/3 mārciņas olīveļļas margarīns (vai dārzeņu margarīns)
• 1 pound filo loksnes (plānas - 20-24 plāksnes uz mārciņu, atkausēts, istabas temperatūrā)

Kā to izdarīt

Piesakies

1. Sauté pākšaugus par vidējo siltumu pusi no margarīna 10 minūtes. Samaisiet pētersīļus, sāli un piparus, un noņemiet no karstuma.
2. Maisīšanas traukā, kopā ar olām un pienu, nosusiniet sieru un pievienojiet sautēti puravi. Toss labi salabos.

Padarīt pie

1. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F (175 ° C).
2. Izkausējiet atlikušo margarīnu.
3. Uzmaisa cepšanas pannu. Izmantojiet pusi lappušu lapiņas apakšā, novietojot tās pa visu pannas virsmu, katru reizi mazgājot ar izkusušo margarīnu. Pārklājiet to vienmērīgi virs filozes un pārklājiet ar atlikušajām plāksnītēm, katru reizi noņemiet margarīnu.

1. Ar asu nazi piesūtiet pīrāgu uz sešiem lieliem gabaliņiem un cepiet 350 ° F (175 ° C) temperatūrā 35 minūtes vai līdz pilnīgi zeltainam.

Piezīme: izmantojiet cepšanas, cepšanas vai želejas roll pannu, kas ir nedaudz mazāks par lapiņu izmēru.

Partijas ieteikums. Iepriekš minēto daudzumu var izgatavot divās (2) apaļās 9 collu plakanās pannas, kas ļauj viegli ēst un pievilcīgus pīrāga izmēra pīrādziņus.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	319
Kopējais tauku saturs	16 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	6 g
Holesterīns	89 mg
Nātrijs	613 mg
Ogļhidrāti	32 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	11 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)