Ir zināms, ka spāņi ir kļuvuši par šokolādes vietām kopš tā laika, kad tie " atklāja " to jaunajā pasaulē pirms 500 gadiem. Tā kā gadsimtiem pagātnē, šodien spāņi dzer bagātīgu karstu šokolādi brokastīm, un tā ir tik bieza, ka tajā var stāvēt.
Ja vienīgais karsto kakao, kāds jums kādreiz bijis, ir tāds, kas izgatavots, izmantojot pulverveida maisījuma aploksnes un karstu ūdeni, jūs neatpazīsiet šo neticami bagātu un smaržīgu dzērienu. Šeit ir divas nedaudz atšķirīgas versijas; viens izmanto piena šokolādi un citus aizstājējus šokolādes cepšanai un piena šokolādes cukuru. Mēģiniet gan izlemt, kuru vēlaties. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties saldo vai cepamo šokolādi, process ir gandrīz vienāds.
Katru reizi, kad izbaudīsiet karstu šokolādi, noteikti izmantojiet tīru karoti. Enzīmi no mutes var izraisīt sabiezētus kukurūzas cietes maisījumus, lai kļūtu plāni.
Kas jums būs nepieciešams
- Saldās šokolādes versija:
- 2 tases pilnpiens
- 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 4 unces piena šokolāde
- Cepamās šokolādes versijai:
- 2 tases pilnpiens
- 1/2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 3 unces cepšanas šokolāde
- 1/3 līdz 1/2 glāze cukura
Kā to izdarīt
- Ielejiet pienu vidējā kūkā un pievienojiet kukurūzas cieti.
- Vāra, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti.
- Kad kukurūzas ciete ir izšķīdināta, sildiet pienu vidēji siltā kārtā, līdz tā vārās, tad noņemiet to no siltuma.
- Nekavējoties pievienojiet šokolādes kvadrātus (vai nu piena šokolādi, vai cepamo šokolādi) un sākiet maisīšanu, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Ja piens atdziest pārāk ātri, novietojiet pannu atpakaļ uz krāsns pār zemu karstumu, lai izkausētu šokolādi.
- Ja jūs lietojat cepamo šokolādi, kas ir nesaldināta, ielejiet cukuru šokolādes piena maisījumā un samaisiet, līdz tas ir rūpīgi izšķīdis. Dariet to pie siltuma.
- Novietojiet pannu atpakaļ uz plīts virs vidēji zema / vidēja siltuma, lēnām, bet pastāvīgi maisot. Nelietojiet maisīt maisījumu pār lielu karstumu, jo tas var radīt to, ka tas kļūst biezs.
- Izbaudiet šokolādi saldumam un vajadzības gadījumā pievienojiet cukuru. Maisījumam vajadzētu ātri sabiezēt. Tiklīdz redzēsiet, ka tas sabiezēsies, izņemiet pannu no siltuma, lai kukurūzas ciete nebūtu plāns.
- Uzlieciet karstu šokolādi tūlīt uz krūzēm un karsējiet cauruļvadus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 920 |
| Kopējais tauku saturs | 57 g |
| Piesātinātie tauki | 33 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 54 mg |
| Nātrijs | 231 mg |
| Ogļhidrāti | 78 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 25 g |