Cukurs ir piemērots, lai pievienotu saldu pieskārienu tējai vai kafijai, bet medus papildina saldumu un unikālu aromātu, kas mainīs jūsu visu kausu. Jūs nevarat iegūt daudz šķirņu savā vietējā pārtikas preču veikalā, bet ir daudz dažādu medu atrodami speciālajos pārtikas preču veikalos vai zemnieku tirgos.
Medus ir izmantots kā pārtika vai saldinātājs jau gadsimtiem: Bībelē ir norādes uz medu, bet senie actiķi un romieši tiek tirgoti ar medu.
Lielākā daļa cilvēku zina, ka medu ražo bites, kuras to no nektāra savāc no ziediem, lai barotu savus jaunos kāpurus, bet varbūt jūs nezināt, ka medus garšu nodrošina ziedi, ko apmeklējuši bites. Tas ir tas, kas tirgū rada medus šķirnes.
Dažas kopīgas medus šķirnes:
- Lucerna: ļoti viegls medus ar vieglu garšu.
- Bass: stiprāka garša, taču tai joprojām ir gaiša krāsa.
- Griķi: daudz tumšāks medus, kas ir pilnvērtīgs.
- Āboliņš: līdzīgs lucernas medus, viegls un viegls.
- Apelsīnu zieds: gaišs medus ar saldu, gandrīz citrusu garšu.
- Tupelo: Vieglas krāsas, bet ļoti ķermeņa masa ar īpašu garšu.
Pastāv gandrīz neierobežots specializēto šķirņu skaits, kas ir unikāls vietējiem reģioniem. Jums var būt nepieciešams nedaudz eksperimentēt, lietojot tēju ar medu, jo medus aromāts var pārpildīt jūsu tējas smalko vai smalko aromātu.
Tā kā tajā ir fruktoze un glikoze, medus ir saldāks par galda cukuru (saharozi), tāpēc jums vajadzēs mazāk to, lai izbaudītu savu aukslēju.
Medus satur arī minerālvielas un citus elementus, ko jūsu ķermenis var izmantot, un tas kopumā padara veselīgu izvēli par cukuru.
Medu var uzglabāt istabas temperatūrā ilgu laiku. Ja tas notiks, lai kristalizētu, to silda, lai pārgrieztu kristālus bez medus garšas bojājumiem.