Šo Spānijas saldo ēdienu, kas pazīstams kā torijs , tradicionāli tiek lietots Lentā 40 dienas pirms Lieldienām. Tiek uzskatīts, ka tā izcelsme ir Andalūzijas klosterī XV gadsimtā kā veids, kā izlietot nobriedušās maizes. Šodien tā ir populāra brokastu pārtika visā Spānijā.
Britu sauc par maizes pudiņu, kamēr amerikāņi, iespējams, to dēvē par franču kastroli. Lai gan brokastis ir populāras, tos var ēst jebkurā laikā. Spāņi parasti izmanto franču stila baguette, tāpat kā fotoattēlā, taču var izmantot arī baltmaizi .
Torrijas ir pazīstamas arī kā rebandas de Carnaval vai tortillas de leche, un šīs mīļotās ēdienreizes ir daudzas variācijas, un dažas no tām ir iekļautas receptes beigās.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 6 šķēles maizes (novecojušas
- baguets sagriezts 1/2-collu biezā vai baltā maize)
- 3/4 tase piena
- 1 liela olu
- Dārzeņu eļļa cepšanai (piemēram,
- rapšu vai kukurūzas eļļu, nav
- olīveļļa )
- Pēc izvēles: 1/8 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1/4 tase kanēļa cukura, lai apkaisa
Kā to izdarīt
- Ielieciet pienu vidēja izmēra maisīšanas traukā. Pievieno olu un sit kopā. Pievienojiet papildu vaniļas ekstraktu.
- Uzlejiet pietiekami daudz eļļas lielā pannā, lai pārklātu apakšdaļu un siltumu vidē. Esiet uzmanīgi, ka eļļa nedeg.
- Ja jūs lietojat novecojušos baltmaizi (ja jums nav pagatavotas maizes), novietojiet vienu šķēli piena olu maisījumā un ātri to pārvelciet ar dakšiņu. Pārliecinieties, ka bļoda atrodas blakus cepšanai, lai jūs varētu ātri pārsūtīt to no bļodas uz apsildāmo pannu.
- Ja maizei ir vairāk nekā viena diena, jums var būt nepieciešams mērcēt maizi 2 līdz 3 minūtes vai ilgāk, lai tā samazināsies. Esiet uzmanīgi, lai maize tiktu mīkstināta tik lielā mērā, ka tā nobīde, kad to izņemat no bļodas.
- Uzmanīgi paceliet maizi no maisījuma un ļaujiet lieko pienu iztukšot, pirms maize tiek ievietota traukā. Atkārtojiet katru no pārējām šķēlītēm.
- Pēc 2 līdz 3 minūtēm pārbaudiet maizes grunti. Kad šķēles ir zeltaini, pagrieziet katru no tām. Jūs varētu vēlēties izmantot neilona lāpstiņu vai knaibles, lai pagrieztu šķēles. Pārliecinieties, vai paniņā ir pietiekami daudz vietas, lai ieslēgtu šķēles.
- Noņemiet katru gabalu no pannas un novietojiet uz plāksnes. Apberiet to ar cukuru un kanēli . Ja jūs vēlaties, noguliet medus virs augšas. Garnējiet ar svaigiem augļiem un nekavējoties pasniedziet.
Piezīme. Ja tev nav rokas, viegli sasildiet griezto maizi tā, lai tā pietiekami izžuvusi, lai pienu iemērktu, nevis grieztos.
Kā atkārtot
Ja tērija atdziest un vēlaties sildīt to, novietojiet tās atpakaļ uz saldēšanas kameru zemā siltumā vai zem rūdas skapja krāsnī. Nenovietojiet tos mikroviļņu krāsnī, jo tā maizi kļūs gumijas.
Kā kalpot
Ja brokastu laikā ēdat torijas, uzziniet padomus par lieliskas kafijas vai kafejnīcas gatavošanu šajā sarunā par spāņu brokastu ēdieniem ?
Variācijas
- Tā vietā, lai mērcētu maizes šķēles piena un olu maisījumā, iemērciet saldo sarkano vīnu un pēc tam iegremdējiet saberto olu.
- Aizstāj 1/2 tase piena un 1/4 tase pusi pusi 3/4 tase piena, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
- Pirms pasniegšanas ielej aromātu , piemēram, apelsīnu ziedu, āboliņu vai eikaliptu.