01 no 05
Torrijas izgatavošana - savāciet sastāvdaļas
Torrijas veidošana - savāciet sastāvdaļas (c) 2007 L. Sierra licencēta līdz about.com. Šo "saldo" tradicionāli tiek ēst Lentā, 40 dienu laikā pirms Lieldienām. Tiek uzskatīts, ka torijas radās Andalūzijas klosterī XV gadsimtā kā veidu, kā izlietot nobriedušās maizes. Lai gan šodien tā ir saistīta ar Madrides virtuvi, tā ir populāra brokastu pārtika. Britāni varētu izsaukt torija maizes pudiņu, kamēr amerikāņi, iespējams, redzētu to kā spāņu variāciju "Francijas grauzdiņš".
Kaut arī torija ir populāra brokastu pārtika, to var ēst jebkurā diennakts laikā. Ir daudz dažādu šī ārstēšanas - daži mīkstina maizi, mērcējot to vīnā, bet citas variācijas izmanto pienu vai ūdeni un medu. Spānijā tipiska maize būtu franču stila bāgs , taču šodien var izmantot pan de molde vai baltmaizi, piemēram, Wonder maizi. Lielākā daļa variāciju kalpo tam ar cukuru un kanēli.
Sastāvdaļas
- 4-6 baltās maizes šķēles *
- 3/4 tase peles
- 1 olu
- Cepšanai paredzētā augu eļļa, piemēram, rapšu vai kukurūzas eļļa, NAV olīveļļa
- 1/8 tējkarotes vaniļas ekstrakts (pēc izvēles)
- Cukurs un kanēlis
- Medus
Kalpo četri.
Pagatavošanas laiks : 10 minūtes
Ēdiena gatavošanas laiks : 10 minūtes
* PADOMS : Ja jums nav rožu maizes, tad viegli sagrieziet sagrieztu maizi tā, lai tā pietiekami izžūtu, lai pienu iemērktu, nevis pagriežot.
02 no 05
Torrijas pagatavošana - sajauciet pienu un olu
Torrijas pagatavošana - Piena un olu sajaukšana (c) 2007 L. Sierra Licencēta līdz about.com. Ielieciet pienu vidēja izmēra maisīšanas traukā. Pievieno olu un sit kopā. Ja vēlaties, pievienojiet vaniļas ekstraktu. Uzlejiet pietiekami daudz eļļas lielā pannā, lai pārklātu apakšdaļu un siltumu vidē. Esiet uzmanīgi, ka eļļa nedeg.
03 no 05
Torrijas pagatavošana - mērcējiet maizi
Torrijas veidošana - mērcēt maizi (c) 2007 L. Sierra Licencēta līdz about.com. Ja jūs izmantojat novecojušās baltmaizes, ielieciet vienu šķēli piena un olu maisījumā un ātri to pārvelciet ar dakšiņu. Pārliecinieties, ka bļoda atrodas blakus cepšanai, lai jūs varētu ātri pārsūtīt to no bļodas uz apsildāmo pannu.
Ja jūs izmantojat novecojušo baguette, šķēlēs jābūt vismaz 1/2 collu biezai. Ja maize ir vairāk nekā vienu dienu veca, maizes mērce var būt 2-3 minūtes vai ilgāka, lai tā samazināsies. Esiet uzmanīgi, lai maize tiktu mīkstināta tik lielā mērā, ka tā nobīde, kad to izņemat no bļodas.
04 no 05
Torrijas pagatavošana - maizes pagatavošana
Torrijas veidošana - Maizes pagatavošana (c) 2007 L. Sierra Licencēta līdz about.com. Uzmanīgi paceliet maizi no maisījuma un ļaujiet lieko pienu iztukšot, pirms maize tiek ievietota traukā. Atkārtojiet katru no pārējām šķēlītēm.
Pēc 2-3 minūtēm pārbaudiet maizes dibenu. Kad šķēles ir zeltaini, pagrieziet katru no tām. Iespējams, vēlēsities izmantot neilona lāpstiņu vai knaibles, lai pagrieztu šķēles. Pārliecinieties, vai paniņā ir pietiekami daudz vietas, lai ieslēgtu šķēles.
05 no 05
Torrijas - Top ar cukuru un kanēli vai medu
Torrijas pagatavošana - uzsūcot ar cukuru un kanēli vai medu (c) 2007 L. Sierra Licencēts līdz about.com. Noņemiet katru gabalu no pannas un novietojiet uz plāksnes. Apberiet to ar cukuru un kanēli. Ja jūs vēlaties, noguliet medus virs augšas. Pasniedz nekavējoties.
Piezīme . Ja torrijas atdziest un vēlaties sildīt tās, novietojiet tās atpakaļ uz saldēšanas kameru zemā siltumā vai ar tostera krāsni zemā temperatūrā. Nenovietojiet tos mikroviļņu krāsnī, jo tā maizi kļūs gumijas.
Ja ēdat brokastis torisijas laikā , uzziniet padomus par lieliskas kafijas vai kafijas gatavošanu mūsu FAQ. Vai jums ir spāņu brokastu ēdieni?