Kā padarīt grieķu marinētu astoņkāju

Marinēts astoņkājis ir mierīgs visā Vidusjūrā. Šī marinēto astoņkāju recepte ir klasisks veids, kā izveidot īstu grieķu mežu, itāļu antipasto vai spāņu tapas. Vislabāk to izdarīt ar iepriekš sagatavotu astoņkāju, pretējā gadījumā gatavais produkts būs ļoti, ļoti košļājams.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 dozen iepriekš dzert mazuļa astoņkāji
• 6 lauru lapas
• 1 žāvētu vai svaigu čili pipari
• 1 dozen krekinga melnos piparu
• 1 ēdamkarote žāvētu oregano
• 1 ēdamkarote koriandra sēklas
• 2 glāzes sarkanvīna etiķa
• 1 tīra, četrkārtas konservu burka ar vāku

Kā to izdarīt

Tas ir viegli ēdiens, kad jūs esat gatavojuši astoņkāji .

Kad esat pagatavojis astoņkājus - un tiem nav jābūt mazuļiem, lai arī mazuļi ir daudz izsmalcināti, viss, kas jums jādara, ir jāuzstāda ceturtdaļās konservu traukā, lai atpūstos, kamēr jūs veicat sajaukšanu.

1. Sausā saute pannā krītot koriandru un žāvētu čili (nedariet to ar svaigu čili, ja dodaties ceļā), un melnajiem pipariem vidēji augstu siltumu, līdz viss ir aromāts.

1. Pārslēdziet visus garšus, ieskaitot sarkanozu , lauru lapas un svaigu čili, ja to lietojat, podā, kas ir pietiekami liels, lai saturētu etiķi. Ielieciet etiķi virs garšvielām un uzvāra.
2. Kad etiķis ir vārās, izslēdziet siltumu un pārsegu. Ļaujiet tai stāvēt, līdz istabas temperatūra ir apmēram stunda. Tad izlejiet to pār astoņkājiem burkā. Pārliecinieties, ka tas attiecas uz visiem tiem; ja jums nepieciešams vairāk, izmantojiet svaigu sarkanvīna etiķi .
3. Augšā viss off ar olīveļļu - neļauj kādai no astoņkāji daļai stick ar eļļas augšu, vai tas būs puvi. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 mēnešiem.

Pagaidiet vismaz nedēļu pirms ēšanas.

Viņi ir fantastiski ar rīvētu maizi un cieto alkoholisko dzērienu vai alu, it īpaši karstās dienas laikā. Mīļākie pavadījumi? Vai nu ouzo, grieķu anīsa aromātu šķidrums, vai itāļu limoncello pār ledu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	118
Kopējais tauku saturs	1 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	54 mg
Nātrijs	297 mg
Ogļhidrāti	5 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	17 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)