Pirms es pat zināju, kas ir Paleo vai kā tas mainītu manu dzīvi, es varētu veikt lielāko daļu manu spice maisījumu no nulles. Ir tikai kaut kas par kādu noslēpumainu garšvielu maisījumu paketi, kas liek domāt, kas tajā ir.
Var tikt pievienotas daudz anti-caking sastāvdaļas, lai uzglabātu nopirkto garšvielu maisījumi, kas netiek uzskatīti par Paleo mazākās. Bet pēc tam es vienmēr esmu radījis savu, jo garša ir AMAZING, un tas ir ļoti viegli izdarāms. Turklāt, lielākā daļa garšvielu ar regulāru taco garšvielu, parasti tiek turēti rokā. Kad tas nav, joprojām ir diezgan viegli atrast. Veicot savu, jūs varat arī izvēlēties, vai garšvielas tostināt, ja vēlaties, un tas arī sajauc vēl lielāku garšu. (Piezīme: ķimeņu tiek grauzdēta šajā receptē - jūs to nenožēlosit!).
Garša ir svarīga Paleo diētai, jo īpaši, lai uzturētu jūsu ēdienu vilinošu un saglabātu jūsu apetīti pilnībā funkcionējošu. Tāpēc es gribētu izmantot Himalaju rozā sāli, nevis jebkuru citu sāli. Tas ir tradicionāls saltinums, bet tas ir mazāk intensīvs un nodrošina maigu garšas elementu. Kūpinātā paprika arī pievieno unikālu elementu maisījumam. Tas nodrošina smēķēšanu, kas ir salīdzināma ar chipotle pulvera smaržu, taču tai ir daudz mazāk siltuma.
Ja jūs novērtēsiet neapstrādātu garšu visnotaļ mazliet, es liku, ka jums būs grūti pēc tam, kad būsiet gatavs, atgriezties pie iepriekš sagatavotas garšvielas (pat labas!). Sekojiet zemāk dotajam receptei par lielisku Meksikas aromātu, kas iedvesmoja garšvielu maisījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- 1/4 tējkarotes oregano
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 tējkarotes paprikas (kūpinātas)
- 1/4 tējkarotes ķimeņu sēklas
Kā to izdarīt
Sāciet, uzkarsē pudelīti ar vidēju un augstu siltumu. Pievienojiet ķimenes sēklas, laiku pa laikam maisot, lai izvairītos no dedzināšanas. Kad aromāts ir acīmredzams un sēklas viegli grauzdētas, noņem no siltuma un ļauj atdzist.
Sālītas ķimenes sēklas ievieto garšvielu dzirnaviņās un pulsējiet smalku pulveri.
Mazā maisīšanas traukā apvienojiet visas garšvielas, tai skaitā grauzdētas ķimenes sēklu pulveris.
Blend labi kopā un uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā.
IESPĒJAMIE IDEJI: izmantojiet to Paleo Fajita salātu receptē, olu čaulās , ēdienu gatavošanā vai pār svaigiem dārza tomātiem. Ja tas tiek turēts vēsā, tumšā vietā, garšvielu maisījumam vajadzētu ilgt līdz vienam gadam.
VARIĀCIJAS: Sāls var izlaist veselībai vai personīgām vajadzībām. Ja vēlaties, varat pievienot arī 1/4 tējkarotes zemes koriandra.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 3 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 23 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |