Šis baklažānu Parmesan ir slāņveida un ceptas lēni plīts. Baklažānu vispirms pārklāj ar drupātiem un sautētiem.
Šī vārīšanas metode ir laba alternatīva krāsnī. Tas ir īpaši labs vasarai, jo lēna plīts nerada ugunskuru, līdzīgi kā krāsnī.
Sakārtojiet baklažānu ar karstu vārītu spagetti vai citu makaronu, vai vienkārši pievienojiet mizotiem salātiem vai Cezāra salātiem, lai pabeigtu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 vidēji vai lieli baklažāni (mizoti)
- 2 lielas olas
- 1/3 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes miltu
- 3 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/3 tases garšvielu maizes drupatas
- 1/2 tase svaiga rīvētu Parmesan sieru
- 32 unces
- marinara mērci
- 16 unces mozzarella siers (sagriezti vai sasmalcināti)
Kā to izdarīt
- Sagrieziet baklažānu 1/2 collu šķēlītēs; ielieciet bļodā slāņos, apsmidziniet katru slāni ar sāli. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, lai notecētu lieko mitrumu; nosusiniet uz papīra dvieļiem.
- Nelielā traukā saberziet olas ar 1/3 tase ūdens un miltu. Cepiet baklažānu šķēles mīklas formā, ļaujot liekot pārāk lielu pilienu.
- Sildiet olīveļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Sauté baklažānu šķēles partijās tikai tikko brūni, pagriežot brūnas abas puses.
- Mazos bļodiņos apvienojiet garšvielu maizes drupatas ar Parmesan sieru.
- Ceptuvju kauliņā - vienu ceturtdaļu baklažānu, virs kura ir viena ceturtdaļa drupu, viena ceturtdaļa marinara mērces un viena ceturtdaļa Mozzarella siera. Atkārtojiet, lai izveidotu četrus baklažānu, drupatu, mērces un mozzarella siera slāņus.
- Pārklājiet un vāra uz LOW 4 līdz 5 stundām.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 428 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 167 mg |
| Nātrijs | 1,227 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 22 g |