Pievilcīgais alus sālsūdens palīdz aromātam un miziņam šos cūkgaļas karbonātus. Ideāls grilēts galvenais ēdiens jebkuram gadījumam. Piedāvājums, garšīgs un vienkāršs. Pasniedziet ar savām iecienītākajām grilētajām dārzeņiem vai ar jauku, atdzesētu kartupeļu salātiem siltākās dienās.
Kas jums būs nepieciešams
- Sālījumā:
- 2 tases / 475 ml ūdens
- 1 pudele tumšais alus
- 1/4 tase / 60 ml košera sāls
- 1/4 tase / 60 ml brūno cukura
- 1/4 tase / 60 ml melases
- 1 1/2 tases / 360 ml ledus
- Par karbonādēm:
- 6 cūkgaļas karbonādes (ar kauliem)
- 6 krustnagliņas ķiploku (maltas)
- 2 tējkarotes / 10 ml melnie pipari
- 2 tējkarotes / 10 ml vieglā čili pulvera
Kā to izdarīt
1. Apvienot visas sālsūdens sastāvdaļas lielā bļodā . Labi samaisiet, lai pārliecinātos, ka brūnais cukurs, sāls un melase ir izšķīdināti šķidrajās sastāvdaļās.
2. Novietojiet karbonādes atkārtojamā plastmasas maisiņā un uzlieciet sālījumā virs virsmas. Uzmanīgi ievietojiet maisu un ievietojiet ledusskapī 3-5 stundas.
3. Uzkarsējiet grilu vidēja un liela karstuma dēļ.
4. Apvienojiet ķiplokus, čili pulveri un melnos piparus mazā bļodā. Izņemiet no maisa miziņas, izžāvējiet un berzējiet ar ķiploku maisījumu.
Vieta cūkgaļas karbonādes uz grila un gatavot 10-12 minūtes vienā pusē vai līdz iekšējā temperatūra biezākajā gaļas daļā sasniedz 165 grādu F., 75 grādi C.
5. Pēc vārīšanas, noņemiet no karstuma un pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 533 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 134 mg |
| Nātrijs | 4,871 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 45 g |