Spānijas Omlete ar Chorizo ​​(Tortilla de Chorizo) recepte

Šis spāņu Chorizo ​​desa omlete ir vienkāršs, kas ir daudz aromāts ar spāņu chorizo ​​desu šķēlēs. Tas padara lieliskas brokastis, vieglas pusdienas vai uzkodas vai "tapa". Pasniedziet ar baguette šķēlēs.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 spāņu chorizo ​​desa (1/2 mārciņas vai 250 grami)
• 3-4 ēdamkarotes
• olīveļļa (neapstrādāta, neapstrādāta
• Spāņu )
• 3 olas
• Sāls pēc garšas
• Svarīga piezīme par Spānijas Chorizo: Šī desa ir ļoti atšķirīga no Meksikas vai Karību jūras reģiona chorizo. Spānijas chorizo ​​ir cieta, sausa desa, kur lielākā daļa
• Meksikas chorizo ir svaiga un mīksta desa, nevis sālīta desa. Ja jūs nevarat atrast spāņu Chorizo, izmantojiet portugāļu Linguica desu, kas ir ļoti līdzīga spāņu Chorizo, un to vajadzētu viegli atrast vietējā lielveikalā.

Kā to izdarīt

1. Grieziet chorizo ​​desu šķēlēs aptuveni 1/4 collu biezumā.
2. 8 collu smagajā apakšējā trauku saldē, uzlej 1-2 ēdamkarotes olīveļļas, lai pārklātu apakšdaļu. Uzsilda uz vidējas liesmas. Ja pietiekami karsta, ielieciet liekas šķēlītes uz pannas un brūnas, katra šķēle pagriežot vienu reizi. Desas atbrīvo taukus, kad tie tiek uzkarsēti.
3. Kad desas ir brūnās, izņemiet no karstuma un izlejiet tauku un eļļas pārpalikumu.
4. Vieta desu uz plāksnes.

1. Ielīmējiet olas nelielā maisīšanas traukā un saberziet olas ar noslaucīto vai dakšiņu. Pievieno apmēram 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet chorizo ​​šķēlītes un samaisiet.
2. Sildiet to pašu pannu vidēji zemā siltumā, pievienojot 1-2 ēdamkarotes olīveļļas, ja nepieciešams. Kad silts, ielieciet olu-chorizo ​​maisījumu un gatavojiet olas.
3. Kad omlete ir apaļš, uzmanīgi salieciet oveļu pusi. Tad pārvelciet omlete, izmantojot lāpstiņu, lai nodrošinātu, ka olu maisījums centrā ir pagatavots.
4. Ja olas vairs nav iesnas un tiek pagatavotas centrā, izbīdiet no pannas uz plāksnes.
5. Pasniedziet ar svaigu baguette šķēles.

Piedāvājuma iesniegšana

Tradicionāli spāņi gatavo un iesaiņo pārtiku un uzkodas, veicot lielu ceļojumu vai pavadot dienu laukos, pavadot dienu makšķerēšanai utt. Viņi var pagatavot omeļu, piemēram, šo, sagrieziet baguette gareniski un ievietojiet to iekšā bagete. Spāņi sauc šo sviestmaizi bocadillo . Tas ir barojošs un pildījis sviestmaizi, un tas nav noplūžu vai pilināms, piemēram, sviestmaizi, kas sagatavota ar pusdienu gaļu un majonēzi.