Katrā kultūrā ir labs siera mērcis, un lielākā daļa ēdienu lepojas ar savu versiju. Šī salsa de queso recepte ir Latīņamerikas dzēriens. Izbaudiet to kā krūzi ar tortilla čipsiem vai pār olām, makaroniem, kartupeļiem vai mīļākajiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 4 ēdamkarotes universālie milti
- 2 tases piena
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 mārciņas Čedaras siers (viegla, sasmalcināta vai sagriezta ļoti mazos gabaliņos)
Kā to izdarīt
- Izkausējiet sviestu kūkā zemā siltumā.
- Vāra miltus un sāli, tad noskalojiet pienā.
- Pagrieziet siltumu vidējai un nepārtraukti maisiet, līdz maisījums saplīst.
- Samaziniet siltumu vidēji zemam un vienlaikus pievienojiet sieru, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir gluda un krēmīga.
- Pour karstu mērci pāri olām, makaroniem, kartupeļiem vai mīļākajiem dārzeņiem.
Padomi un variācijas
- Jūs varat aizstāt amerikāņu sieru cheddera vietā vai izmēģināt Čedaras un Monterejas džemu siera kombināciju. Taču paturiet prātā, ka, ja jūs izmantojat amerikāņu vai citu apstrādātu sieru, tad pēc tā pasniegšanas jūs cietīs risku, un tas atdziest līdz istabas temperatūrai.
- Jūs varat aizvietot alu ar pienu, bet samazināt daudzumu līdz apmēram 1/2 tases alus. Pārbaudiet siera konsistenci un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk alus. Ja jūs nolemjat izmantot alu, vispirms sildiet to vispirms, tad samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet sieru un citas sastāvdaļas. Uzmanies, lai maisījumu nevāra otrreiz.
- Jūs varat arī nomainīt pusi 14,5-oz grauzdētas sasmalcinātas tomātu pienu, lai variētu garšu.
- Šī salsa de queso versija ir vieglajā pusē. Pievienojiet kubiņos sagrieztas zaļās čilies, ja jums patīk spicier kick, vai virs gala iegremdēt ar jalapenos, ja jūs un jūsu viesi izvēlaties kādu ievērojamu siltumu.
- Dažas receptes salsa de queso pievienot touch malto ķiploku, malto sīpolu vai cilindro . Pirms pievienojat sāli un miltus, pievienojiet sīpolu vai ķiplokus izkausētā sviestā vai pievienojiet cilantro vai citus žāvētus garšvielas pēc jūsu izvēles - uz sāli un miltiem.
- Ja jūs izmantojat mērci kā mērci, jūs varat dot tai jauku garoza, ievietojot to karstā broilerā uz minūti vai tamlīdzīgi. Vispirms ielieciet to apkalpojošajā traukā, bet pārliecinieties, vai bļoda ir pietiekami karstumizturīga, lai izturētu augstu temperatūru pat neilgu laiku.
- Izmantojiet mērci nachos. Novietojiet mikroshēmas cepšanas traukā un pievienojiet salsa de queso uz augšu. Cepiet 8 minūtes pie 350 F, pēc tam barojiet broileri vēl 2 minūtes. Pēc cepšanas uz augšu varat pievienot karstos papriku vai zaļos sīpolus un pasniegt ar guakamolu vai krējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 171 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 296 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |