Poļu zirņi un kāposti, vai Kapusta z grochems (Kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) poļu valodā ir tradicionāls tradicionāls vējgāzes svinības ēdiens, Ziemassvētku vakara vakariņas, kas pazīstamas arī kā Svētku vakariņas.
Svaigi sasmalcināti kāposti, kāposti un pīrāgs no vārītām dzeltenām šķeltu zirņiem tiek apvienoti, lai izveidotu šo biezo, nedaudz caurdurīgo trauku.
Kaut arī vigilija ir gaļas ēdiens, šo ēdienu, kas ir tikpat daudz kā cietes kā dārzeņu, var arī pasniegt ar cūkgaļas trakiem, kas pazīstami ar skwarki vai ceptiem bekoniem, ja jūs neesat gavējis.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 £ žāvēti dzelteni sadalīti zirņi (izskaloti un nosusināti)
- 3 glāzes verdoša ūdens
- 1 maza galviņa kāposti (sasmalcināti)
- 1-kvaržu kāposti (nepiesūcināti vai žāvēti, ja nepieciešams, kāda krāt sulas rezervēšana)
- 3 tases ūdens
- 1 sīpols (smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1/2 mārciņas bekons (sasmalcināts)
Kā to izdarīt
- Apvienojiet zirņus un vārošu ūdeni nelielā kafijas kannā.
- Uzvāra temperatūru vidēji augstu un turpina vārīt 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Nosedziet un ļaujiet mērcēt 30 minūtes.
- Vēlreiz atkal virpiniet. Samaziniet siltumu, lai uzvāra, vāra un vāra 20 minūtes, vai pagatavojiet to pīrā, pievienojot papildu ūdeni, ja nepieciešams. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Tikmēr lielā katlā vai holandiešu krāsnī vietā sasmalcinātos kāpostu, kāpostu kāpostu un 3 tases ūdens. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, lai uzkausētu, pārklātu un gatavotu 1 stundu.
- Lai gan kāposti gatavo, sautē sīpolu sviesta krāsā līdz zeltaini brūnai, bet nededzei. Atlikt malā.
- Pagatavotus zirņus pievieno kāpostu maisījumam. Garšo ar sāli un pipariem. Ja ir pārāk sausa, pievienojiet kruta sulu vai dārzeņu buljonu.
- Pievienojiet sautēti sīpoli un labi samaisiet. Siltuma laikā sasildiet un pasniedziet.
Piezīme: pēc izvēles, sauté sīpolu ar sasmalcinātu bekonu, izlaižot sviestu, līdz bekons tiek pagatavots, bet nav kraukšķīgs. Pievienojiet kāpostiem ar vārītiem zirņiem.
Vairāk Polijas skābbarības ēdieni
Pagriezta sarkanā kāpostu recepte : tas ir viegli ēdiens, jo īpaši, ja jums ir pārtikas pārstrādātājs. Tas ir saldskābo garšu, poļi mīl.
Kāposti, gaļa un makaronu receptes : šis ir visaugstākā pasūtījuma komfortabla ēdiens, kas gatavots ar cūkgaļas, kāpostu un olu nūdeles skābās krējuma mērcē.
Kāpostu-Beacon-Potato Casserole Recipe : Šeit ir vēl viens spēcīgs komforta ēdienu trauks, kas pavārs krāsnī un sporta stilīgs, burbuļojošs papildinājums.
Bezkupontēti kāpostu receptes : uzņemsiet Polijas goląbki, lai izņemtu slazdus no pildījuma un velmētu atsevišķas kāpostu lapas. Tā vietā sasmalcinātus kāpostu, gaļas un tomātu ēdienus sajauciet sautētā sautējumā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 362 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 52 mg |
| Nātrijs | 938 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 22 g |