Vai meklējat veģetāro bulguru kviešu recepti? Izmēģiniet šo vienu. Tas ir veģetārietis (ar veganu variantu), bulguru kviešu pīlings ar sēnēm, zaļajiem sīpoliem, sarkano papriku un svaigām pētersīļiem baltajā vīnā un kaļķu mērci ar mazliet baziliku, sāli un pipariem un, protams, daudz veselīgu pilngraudu bulgurkvieši.
Ja jums patīk veseli graudi , quinoa salāti vai rīsu salāti vai rīsu pāļi, mēģiniet kaut ko nedaudz atšķirties ar šo super-veselīgu bulgur kviešu plāvu versiju. Tas ir vegans, ja jūs izmantojat vegānu margarīnu, nevis sviestu.
Ņemiet vērā, ka šī recepte sastāv no apmēram 8 porcijām, tāpēc plānojat uzglabāt kādus atlikumus Tupperware konteinerā un veikt darbu nākamajā dienā. Vai arī ņemiet nedaudz papildu un iesaiņojiet to tortilā, pievienojiet sieru un pabūstiet pusdienās sviestmaiņu. Šī recepte ir pieklājīgi no The Wheat Foods Council.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 glāzes neapstrādātas bulgur kviešus
- 3 tases ūdens vai dārzeņu buljona
- 3 ēdamkarotes sviesta (vai izmantojiet vegana margarīnu, lai saglabātu veganu)
- 1/2 mārciņas sēnes, šķēlēs
- 1 ķekars zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 vidēja sarkanā paprika, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 3 ēd.k. sausā baltvīna
- 1/4 glāzi sasmalcinātas svaigas pētersīļi (vai 1/8 tase žāvēti)
- 1 ēdamkarote žāvētu baziliku
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējk. Piparus
Kā to izdarīt
Vidējā pannā apvienojiet bulgūras kviešus un ūdens vai dārzeņu buljonu. Pārklājiet pannu un ļaujiet uz vidēji augstu siltumu uzklāt uz apmēram piecām minūtēm.
Noņemiet pannu no karstuma un ļaujiet tam palikt, uzklāt, uz apmēram 5 minūtēm. Pēc piecām minūtēm no pannas novadiet lieko ūdeni vai dārzeņu buljonu.
Pēc tam sviestu vai margarīnu izkausē lielā pankūka vidējā siltumā. Sauteniet sēnes, sīpolus un papriku, līdz sīpoli ir skaidri un mīksti.
Noņemiet no karstuma.
Samaisiet citronu sulu, baltvīnu, svaigus pētersīļus, baziliku, sāli un piparus un viegli iemērc labi.
Apvienojiet dārzeņu maisījumu ar pagatavotajiem bulgurkviešiem un nekavējoties pasniedziet.
Padara 8 porcijas bulgur kviešu plavu.
Uztura informācija: Katra kārba nodrošina aptuveni 145 kalorijas; 4 g proteīna; 23 g ogļhidrāti; 6 g šķiedras; 5 g tauku (3 g piesātināti); 12 mg holesterīna; 20 μg folāts; 1 mg dzelzs; 342 mg nātrija.
Kā bulgur kvieši? Šeit ir vēl vairāk veģetāriešu un vegānu bulguru kviešu receptes:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 159 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 631 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |