Banānu rīsu kūkas, kas parasti ir ar zemu tauku satura desertu un uzkodas Taizemes dienvidos, tiek iesaiņotas banānu lapās un pēc tam ceptas cepeškrāsnī (vai, ja jums ir piemērots laika apstākļi, pagatavojiet grillus , piemēram, Taizemē). Šī taju recepte ir vienkārša un jautra - vienkārši uzņemt vietējā Āzijas pārtikas veikalā dažas banānu lapas (svaigas vai saldētas) un dažus saldos rīsus. Pārējā jums jau vajadzētu būt virtuvē. Tas padara lielisku ēdienkarti vai pusdienu ēdienu!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 iepakojums banānu lapas (svaigas vai saldētas, ja saldēta, atkausēšana vismaz 1 stundu)
- 2 banāni
- 1 glāze taju saldu rīsu
- 1 tase
- kokosriekstu piens
- 1 tasi ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase bruto cukura
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, pagatavojiet rīsus. Novietojiet rīsus potītē kopā ar kokosriekstu pienu, ūdeni, sāli un brūnā cukuru. Apgrieziet siltumu augsta vai vidēja augstuma dēļ. Maisot, līdz kokosriekstu piens ir izšķīdis un sajauc ar ūdeni un rīsiem.
- Kad kokosriekstu ūdens sasniedz burbuļojošu vārītu, samaisiet, lai atslābinātu visus rīsus, kas iestrēdzis pot potītē. Nogrieziet siltumu vidēji zema (aptuveni ap 2,5 collas, ja jūsu plīts ir numuri). Puse pārklāj ar vāku un simetriski simetriski 20 minūtes vai līdz lielākajai daļai kokosriekstu ūdens ir uzsūcas.
- Izslēdziet siltumu, bet atstājiet podu uz degļa. Pilnīgi pārklājiet vāku un ļaujiet turpināt tvaika gatavošanu vēl 10 minūtes. Atstājiet pilnībā atdzist vai, ja jūs steidzosiet, ielieciet kafiju ledusskapī.
- Kad rīsi ir atdzisuši, jūs esat gatavs ietīt. Izklājiet banānu lapu apmēram 1 pēdu kvadrātu. Jūs varat sagriezt lapas, ja tās ir pārāk lielas.
- Nogrieziet vienu banānu un novietojiet to vienā lapas galā: cik ilgi būs nepieciešams jūsu kūka rullītis (jūs vēlaties, lai tajā būtu pietiekami daudz lapu, lai noķertu to vēlāk). Noņemiet banānu un uzlieciet dažus atdzesētos rīsus uz lapas, nolobot to līdz apm. ½ collu biezs, un tik ilgi vai ilgāk kā banānu. Jūs arī vēlēsities padarīt šo rīsu "gultu" divreiz tikpat platu kā banānu (tā, ka, kad jūs roll, rīsi pilnībā ieskauj banānu).
- Kad esat beidzis pagatavot rīsu gultu, uzlieciet uz tā banānu, uzmanīgi nospiežot to rīsos (jūs varat pārtraukt banānu pusē, lai ritinātu taisni).
- Pacelšanas banānu lapu, sāk roll, lai banāni pilnībā ieskauj rīsus. Ieduriet lapu zemāk un turpiniet velti, līdz sasniedzat lapas galu. Centieties velciet pēc iespējas ciešāk.
- Nodrošiniet, ka katrs no 2 beidzas ar virkni (tas izskatās kā glāstītājs). Ievietojiet ruļļu ledusskapī un atstājiet to vismaz 2 stundas vai nakti. Jums vajadzētu būt pietiekami daudz rīsu, lai paliktu vēl vienu rullīti.
- Kad esat gatavs ēst, sildiet rullīti krāsnī 10-15 minūtes 325 grādos vai grillējiet to, pagriežot rullīti, lai pagatavotu no visām pusēm (banānu lapa kļūs brūns).
- Pasniedziet, atverot banānu lapu un pēc tam sagrieziet rīsu rullīti 2-3 collu sekcijās. Noņemiet no lapas un ēdiet tā, kā tas ir, vai pagrieziet rīsu "kūkas" sausā saldinātā sasmalcinātā [cepamā] kokosrieksta (tīra vai grauzdēta).