Atkaulotas cūkgaļas čaumalas cepts ar ķiploku un marinēts svaigos ķiplokos, ingvera, sīpolu un medus maisījumā. Rezultāts ir brīnišķīgs ķiploku un ingveru aromāts. Ja jums patīk spēcīgāks aromāts, jūtieties brīvi palielināt šīs divas galvenās marinādes sastāvdaļas. Recepte ir viegli dubultojies.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lielas ķiploku daiviņas, sadalīta lietošana
- 2-1 / 2 līdz 3 mārciņas kauliņiem bez kauliņiem
- 1/4 glāze maltu sīpolu
- 1 liela sula (apmēram 1/4 kauss)
- 3 ēdamkarotes
- medus
- 1 tējkarote
- Worcestershīras mērce
- 1-1 / 2 tējkarotes pikanta karsta
- sinepes vai
- Dižonas sinepes
- 1 tējkarote svaigi sarīvētu
- ingvera
- Košera sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Izgrieziet 1 ķiploku ķiploku gareniski uz plānas šķēlītes (piemēram, zobu bakstāmus). Izmantojiet skrituļslidiņu, lai ievilktu visus cūkgaļas cepumus. Sēklu atveres ar ķiploku šķēlītēm. Atlikt malā.
Saspiediet atlikušo ķiploku daiviņu ar lielu saldētavas zip-top soma. Pievienojiet sīpolu, laima sulu, medu, Worcestershire mērci, sinepēm un ingveru uz ķiplokiem. Noslaukiet maisu, lai apvienotu marinādes sastāvdaļas.
Samaisiet marinādē ar ķiploku saturošu cūkgaļas čaumalu. Nospiediet visu gaisu un zīmogu. Pagrieziet maisiņu atkal un atkal, lai ceptuvi ieskauj marināde. Atdzesējiet 8 stundas vai nakti.
Pirms ēdiena gatavošanas atdzesējiet cūkgaļu no ledusskapja un ļaujiet tai maisiņā nonākt istabas temperatūrā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Uzlieciet cepšanas pannu ar smagu foliju. Novietojiet ceptu cepeti uz sagatavotās pannas. Top ar marinādi un apkaisa ar sāli un pipariem. Cep, neatklāta, 1 stundu un 45 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns, pārklājiet ar foliju un ļaujiet atpūsties 30 minūtes, pirms to sagriež.
Ieteicamās saistītās receptes
• Apple Cider Cūkgaļas valriekstu recepte
• Dzērveņu piparu cūkgaļas valriekstu cepta recepte
• Kļavu sinepju cūkgaļas recepte
• Pepper Jelly Cūkgaļas cepta
• Cūkgaļa ar figuriem un balzamiko etiķa recepte
• Cūkgaļas makaronu ar Chipotle-marmelādes mērci recepte
• Spiced cūkgaļas cepta recepte
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 311 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 92 mg |
| Nātrijs | 138 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 32 g |