Grieķu valodā: συκωτάκια τηγανητά, izrunātais see-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Šis delicious meze iet īpaši labi ar vīnu. Jēra un kazlēnu aknām pievienojiet citronu sulas izspiestu. Cūkgaļas un teļa aknām, apkaisa ar etiķi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa aknu (jēru, kazlēnu, teļu vai cūkgaļu)
- 1 tase miltu (bagarēšanai)
- olīveļļa cepšanai
- 2 tējkarotes jūras sāls
Kā to izdarīt
Izgrieziet aknas mazos 1 x 2 collu gabaliņos un sāli. Paplāte miltos un cep 1/4 - 1/3 collas karstas olīveļļas vidēja / vidēja liela siltuma, līdz tiek darīts (apmēram 8-10 minūtes).
Pasniedz ar citronu sulas izspiestu (jēru vai mazuli) vai sarkanvīna etiķa (teļa vai cūkas) apkaisa.
Iznākums: kalpo 5-6 kā meze / ēstgribu ar citiem ēdieniem