Saglabājot Bagels svaigu ir viegli
Bagels ir tik plaši izplatīts Savienotajās Valstīs, ka tās var atrast svaigu, atdzesētu vai saldētu ikviena pārtikas veikalā, kā arī maiznīcās visā valstī. Bet pirms Otrā pasaules kara viņi Amerikā bija salīdzinoši nezināmi, izņemot Ņujorku. Viņi cēluši no Polijas un ir daļa no ebreju kulinārijas tradīcijām. Viņi jau agrīnā 20. gs. Sākumā ieraudzīja Ņujorkas Lower East Side.
Bet aptuveni 1950. gadā tie bija maz zināmi citur. Tad viņi ieradās uz skatuves, bet pārējais ir vēsture. Kurš nemīl no rīvētu bageli, kas iekrauta ar krējuma sieru?
Bagel Storage
Ātri izmantojiet svaigus maizītes, jo tās dažās dienās izžūst un iestrēgst. Uzglabāt pilnīgi atdzesētus bagelītus istabas temperatūrā plastmasas maisiņos vai uzreiz iesaldēt. Saldēšana faktiski padara tos ātrāk. Atsvaidzināt bagelītus, nedaudz mitrinot ārpusi - mitrs papīra dvieļu darbojas labi - un cepšanas pie 350 F 10 minūtes.
Saldētas banānus uzglabā trīs līdz četrus mēnešus hermētiskā maisiņā saldētavā pie 0 ° F. Slaucīt svaigus maizītes gandrīz visu pirms sasaldēšanas. Saldētos bagalītes pirms atjaudināšanas nav atkausētas.
Kā droši sagriezt Bageli
Bagelu popularitāte ir radījusi daudzus radošus bagelu sagriešanas izstrādājumus, no kuriem daži varētu teikt pēc nepieciešamības. Vislielākais nepietiekami pazīstamais kaitējums ASV ir roku sagriešana no šķēlēs bagelēm, sacīja Vašingtonas Džordža Vašingtonas universitātes slimnīcas ārkārtas dienesta nodaļas vadītājs.
Ja jums nepieder bagelu sagriešanas mašīna, jūs varat droši sagriezt savu bageli šādi: Novietojiet balonu plakaniski uz galda ar savu roku uz augšu un stingri turiet. Lai nogrieztu uz pusēm, izmantojiet zobaino nazi, notīrot asmeni horizontāli līdz galdam. Tad pabīdiet bagelu tā galā un beidziet sagriešanu uz leju, vienlaikus satverot augšējo sagriezto pusi.
Booming Bagel Bizness
Kopš pagājušā gadsimta sešdesmitajiem gadiem bagelis ir pieaudzis popularitātē. Patēriņš ir palielinājies par 20 faktoriem, un tikai amerikāņi vienam cilvēkam ēd vairāk nekā 4 mārciņas cukurbietes gadā, no kuriem lielākā daļa ir sasaldēti. Iepazīstieties ar bagelu receptēm un populārākajām šķirnēm, un jūs redzēsiet, ko satraukums ir par to.
Puristi varētu apgalvot, ka labajai bagelai nav nepieciešams rotājums, taču šajās dienās visbiežāk sastopamais topiņām ir visbiežāk sastopamais un / vai krējuma siers . Bagels ir aizgājis no tikai pavisam cita veida maizes maizes maiņas sviestmaizes, uzkodas, piemēram, bagelas mikroshēmas un maizes un mīklas iesaiņotie karsti suņi.
Vairāk par Bagels
• Kas ir Bagels? FAQ
• Bagels Vēsture
Pavārmāksla
- "Labākie bageli tiek izgatavoti mājās"
- "Bagela Bībele"
- "Maizes maizes māceklis"
- "Maizes Bībele"