Bageles ir datētas ar 1600
Bagels Vēsture
Starp vēsturniekiem ir notikušas diskusijas par bagelu izcelsmi. Ir daudz etioloģijas no vārda bagel . Jidišā tas bija beygels , no vidusceļš vācu bouc un vecā augsta vācu boug , abi nozīmē gredzens vai aproce. Vēl viena iespējama izcelsme ir no vācu valodas vārda bügel par maizes klaipu.
Daži vēsturnieki aizrauj Vīnes maizes cepuri, lai izveidotu bagelu, lai pieminētu poļu karala Jana III Sobieska uzvaru pār turkiem 1683. gadā.
Maize tika izveidota buegel vai stulpa formā, jo atbrīvotie austrieši bija pieķērušies ķēniņa stulbenim, kad viņš brauca.
Autors Leo Rosten pie Jidiša dusmām atzīmē, ka pirmais drukāts vārds " bagelis" ir minēts Krakovas Kopienas noteikumos 1610. gadam, kurā norādīts, ka šī prece tika dāvināta sievietēm dzemdībās.
Dažas kultūras uzskata apļveida formu kā nepārtrauktu dzīves ciklu un veiksmi.
Bagelu izgatavošanas māksla bija cieši apsargāta noslēpums. Starptautiskā Beigel maiznieku savienība tika nodibināta Ņujorkā 1907. gadā (tagad ir likvidēta), un noteikumi ļāva tikai locekļu dēliem kā mācekļiem.
1927. gadā Polijas maiznieks Harijs Lenders nonāca New Haven, Connecticutā, ASV, un nodibināja pirmo bagelu rūpnīcu ārpus Ņujorkas pilsētas. Viņa uzņēmumam ir piešķirts pirmais nācijas pirmais saldēto bagelu ražotājs un pirmais, kas laiž bagelus lielveikalos, tādējādi izplatot baglemanijas masu.