Dažādas kartupeļu pankūkas variācijas ir ļoti populāras daudzās pasaules daļās, tostarp Amerikas Savienotajās Valstīs. Tagad jūs varat padarīt tos mājās ar šo vienkāršo recepti vācu kartupeļu pankūkas.
Daudzi uzskata, ka klasiskās kartupeļu pankūkas, kuras pasniedz ar mājas ābolu vai krējumu, ir tīras komforta ēdieni. Kas ir liels par zemāk minēto recepti, varat izmantot savu kulinārijas jaunradi, lai pastiprinātu garšu. Pievienojiet dažus papagaiļus vai ēdamkaroti mīļāko sezonas sasmalcinātu svaigo garšaugu garšu pop. Ar šo recepti arī varētu strādāt baziliks, salvija, estragons, timiāns vai rozmarīns.
Vēl viens veids, kā apcept kartupeļu pankūkas, ir, lai muskatrieksts vietā pievienotu dažādas garšvielas. Tējkarote ķiploku pulvera, kurkuma pulvera, sīpolu , čili pulvera vai čili pārslām ir lielisks aromāts pastiprināt šo recepti.
Alternatīvi, ja jūs domājat, ka tiek pasniegts skābs krējums kā kartupeļu pankūku pusē, pievienojiet augus un / vai garšvielas augstāk par skābo krējumu, nevis pankūkas pīrāgu. Skābā krējuma sadalīšana divās vai trīs daļās un katras porcijas aromatizēšana ar dažādu garšaugu vai garšvielu ir lielisks veids, kā vienā ēdienā pievienot vairākus garšaugus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg kartupeļu (apmēram 2 vidēji vai 3 mazas rūsas vai dažādu cietes kartupeļu)
- 1/2 sīpols (vidējs)
- 3/4 līdz 1 tējkarote sāls (sāciet ar mazāku daudzumu, varat pievienot sāli pie galda)
- Zemes pipari pēc garšas
- Zemes muskatrieksts pēc garšas
- 1 liela olu
- 1/4 tase eļļas (dārzeņu cepšanai)
Kā to izdarīt
- Mizu un rīvētu kartupeļu. Novietojiet rīvētus kartupeļus tīrā traukā vai mērcē un izspiest tik daudz šķidruma, cik vien iespējams. Ļaujiet šķidrumam nostrādāt dažas minūtes, pēc tam uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu, atstājiet biezpiena apakšā kartupeļu cieti. Pievienojiet kartupeļus.
- Uz kartupeļiem ielīmējiet sīpolus. Pievienojiet sāli, piparus, muskatriekstu un olu. Rūpīgi samaisa.
- Sildiet eļļu traukā. Jūs varat izmantot nonstick pannu un tikai dažus pilienus eļļas, ja vēlaties, bet labākajiem rezultātiem izmantot 1 / 8-1 / 4 collas eļļas.
- Izmantojot apmēram 1/2 tase, izmēra kartupeļu maisījumu karstā eļļā un izlīdzina ar karoti no muguras. Cepiet 4 līdz 5 minūtes katrā pusē vai līdz zeltaini brūnai.
- Drenāžas uz papīra dvieļiem un karsējiet ar ābolu un varbūt kanēļa pārkaisa.
Vācieši mīlu kartupeļu pankūkas
Zeltaini, kraukšķīgie cepti vācu kartupeļu pankūkas ir īsts prieks un kaut kas vāciešiem garām, kad viņi pāriet prom.
Svaigi pagatavotu kartupeļu pankūkas ēst ar āboliem vietējā āra nedēļas tirgos, Ziemassvētku tirdziņos vai Karnevalā vai Faschingā ir brīnišķīgi, kāpēc vācieši parasti bauda šo iemīļoto vācu iztiku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 180 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 226 mg |
| Nātrijs | 606 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 10 g |