Kartupeļu zupa ir bagāta, garda un ļoti lēta. Tradicionāli zupas podiņā ar vairākām ēdiena gatavošanas un maisīšanas pakāpēm šī recepte ir pielāgota krokotiem, padarot sirsnīgu maltīti, nepaliekot virs plīts. Vienkārši baltos kartupeļus vāra kopā ar sīpoliem un ķiplokiem lēnajā plītnē, pirms tie ir rupji plīsināti. Rouksa veids tiek veikts ar iztvaicētu pienu un miltiem un vārīts traukā, līdz tas ir biezs. Tad šie maisījumi tiek apvienoti, pievienojot skābo krējumu un garšaugus, padarot krēmīgu zupu ar dziļu garšu.
Šī zupa, kas tiek pasniegta no astoņiem līdz desmit cilvēkiem, ir par pieņemamu cenu pūlī. Jūs to varat pasniegt ar dažādiem pildījumu, lai apkaisa, piemēram, vārītu, sabiezētu bekonu, sasmalcinātu Čedaras sieru un sasmalcinātus zaļus sīpolus.
Kas jums būs nepieciešams
- 5 r
- Lietojiet t kartupeļus (mizoti un kubēti)
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 4
- ķiploku krustnagliņas (maltas)
- Trīs (14 unces) kannas vistas vai dārzeņu buljona
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
- Viens (13 unci) var
- tvaicēts piens
- 3 ēdamkarotes miltu, sadalīti
- 1 glāze skābā krējuma
- 1 tējkarote žāvētu oregano lapu
- 2 ēdamkarotes žāvētas sagrieztas
- krūmāji
- 1/8 tējkaroti selerijas sāls
Kā to izdarīt
- Apvienojiet kartupeļus ar sīpolu, ķiploku, buljonu, sāli un pipariem 4 - 5 kvarca kūkās. Pārklājiet un vāra uz zemu siltumu, līdz kartupeļi ir izsmalcināti, 6-8 stundas.
- Noņemiet maisījumu no lēnas plīts un kārtīgi samaisiet ar lielu karoti vai kartupeļu slotiņu.
- Tikmēr vidējā traukā apvieno iztvaicēto pienu ar 2 ēdamkarotes miltu un labi samaisa. Pievieno crockpot, labi samaisa un 20 līdz 30 minūtes gatavo, lai sabiezētu.
- Uzlieciet skābo krējumu mazā bļodā un sajauciet ar atlikušajiem 1 ēdamkarote miltu; pievienojiet dažus sabiezētus iztvaicējušos piena maisījumus un labi samaisiet ar stiepli, lai maisītu. Viegli iemaisa kroka laukā kopā ar kartupeļu biezeni un paliekošajām sastāvdaļām un pagatavojiet uz augstu 20 minūtes ilgāk.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 317 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 592 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 10 g |