Šīs lašu kroketes ātri kļūs par ģimenes mīļāko. Viņi dara lielisku maltīti ar zirņiem un grauzdētiem kartupeļiem vai kartupeļiem, un neaizmirstiet kafiju.
Tērauds mērce ir līdzīga remoulades mērcei, un tas ir absolūti garšīgi ar jebkuru ceptu zivju vai jūras veltes. Padarīt zobakmens mērci vienu stundu vai so iepriekš, lai iegūtu labāko garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 can (15 oz) rozā laša, nosusināta un pārslas, rezerves sula
- 1
- olu, viegli iesita
- 1/2 tase izspiesta
- Universālie milti
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/2 glāze sagriezta
- zaļie sīpoli
- 1/2 tējkarotes Worcestershire mērci
- 1/4 glāze sulas no drenēta laša
- 1 tējkarote cepamo pulveri, kaudze
- sāls, pēc garšas
- eļļa cepšanai
- Zobakmens mērce (pēc izvēles):
- 1 glāze majonēzi
- 1 sīpolu sasmalcināto saldo sālīti, piemēram, maizes un sviestu
- 1 tablespoon kaperi, izskaloti un nosusināti, rupji sasmalcināti
- 1 ēdamkarote malto sīpolu vai apmēram 1 tējkaroti sarīvētu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas dilles vai pētersīļus
Kā to izdarīt
- Izkausēšanas saīsināšana smagā vāciņā. Taukiem vajadzētu būt apmēram 3/4-inch līdz 1 collu dziļumam.
- Sajauciet pārslveida lašo ar olu; samaisiet miltus. Pievienojiet piparus, zaļos sīpolus un Worcestershire mērci.
- Cepamo pulveri sajauciet ar laša sulu un nosusiniet līdz putas. Ielieciet lašu maisījumā un sajauciet ar dakšiņu.
- Mazus karotes sagrieziet karsti taukus un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pagriežot brūnas uz abām pusēm. Tas aizņems aptuveni 3 līdz 5 minūtes vienā pusē.
- Noraidīt kroketes uz stiepļu plaukta, nedaudz apkausēt ar sāli un, ja nepieciešams, karsēt ar zobakmens mērci.
Zobakmens mērce
- Mazā bļodā apvienojiet majonēzi, sasmalcinātus sālījumus, kaperus, malto vai rīvētu sīpolu un sasmalcinātus svaigus dilles vai pētersīļus. Blend labi ar dakšiņu.
- Nosedziet bļodiņu un atdzesējiet līdz dienai.
Padomi un variācijas
Lauvu maisījumam pievienojiet ēdamkaroti vai divas svaigas sasmalcinātas dilles vai pētersīļus.
Vīnogu mērces vietā pasniedziet kroketes ar diļļu mērci, Louisiana remoulade mērci vai kokteiļu mērci .
Ātru, krēmainu dilles mērci saute 1 ēdamkarote maltas šalotes vai sīpola pannā apmēram 1 ēdamkarote sviesta. Pievienojiet 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu dilles, 1 ēdamkaroti svaigi sasmalcinātu pētersīļu un 3/4 tases smagas krējuma. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Padariet tos slīdni izmēriem un pasniedziet ar grauzdētām slīdņa bulciņām delicious sviestmaizēm ar salātu lapām, zobakmens mērci un kartupeļiem un koloslaw uz sāniem.
Vairāk salmu receptes