Grieķu valodā: συναγρίδα στο φούρνο, izteikts see-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
Man patīk sarkanais snapper un dentex, bet es varu atrast to tikai saldētavas tirgus segmentā šeit manā mazajā ciematā. Tas ir viegli izstrādāts recepte, un jauki ēdieni tiek pasniegti ar dārzeņu ēdienu, kas arī prasa latholemono mērci un zaļās salāti.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/4 mārciņas sarkanā snapper (veselu un saldētu vai dentex)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari
- Latholemono (eļļas un citronu) mērce:
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 4 ēdamkarotes citronu sulas (2 citroni)
- Garnējiet: 1/3 tase rupji sasmalcinātu svaigu plakanu lapu pētersīļus
Kā to izdarīt
Uzkarsē krāsni līdz 395F (200 ° C).
Izīrējiet zivis ar olīveļļu un iesaiņojiet atsevišķi folijā. Ievietojiet trauku traukā un cepiet vienu stundu pie 395F (200 ° C).
Izņemiet zivis. Ar dakšiņu, uzmanīgi noņemiet ādu un galvu. Atveriet zivis no augšas (fin) puses divos gabalos. Noņemiet iekšējās un kaulus. Pagrieziet zivis un uzmanīgi noņemiet ādu no otras puses.
Apvienojiet olīveļļu un citronu sulu ar stiepli vai blenderī.
Ievietojiet zivis vienā slānī ēdināšanas traukā. Apkaisa ar sāli, pipariem un pētersīļiem. Karote latholemono (eļļas un citronu mērci) pa zivīm un kalpo.