Banānu pudiņš jau sen ir bijis dienvidu mīļākais.
Tas ir klasisks, vecmodīgs banānu pudiņš, kas gatavots ar saldinātu neļķu pīlingu. Vajadzības gadījumā izlaižiet meringue papildināšanu (un cepšanas soli) un augšējās porcijas ar putukrējumu vai putukrējumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 veidnes granulēta cukura
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/3 glāzes
- pašražoši milti
- 2 tases piena ar zemu tauku saturu vai veselu
- 2 olas, atdalītas
- 2 ēdamkarotes sviestu, mīkstināts
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
- puse no 12 unces kastes (aptuveni 44 cepumi) vaniļas vafeļu cepumi
- 2 banāni, nogatavojušies, bet stingri
- 1/4 glāzes cukura
- 1/2 tējkarotes krējuma no zobakmens
Kā to izdarīt
- Dubultā katla augšējā panelī pievienojiet 3/4 tasi granulētā cukura, sāls un pašražojošās miltu.
- Lēnām iemaisa pienā. Ielieciet pannu pa simmerējošu ūdeni un pagatavojiet, maisot, līdz maisījums sāk sabiezēt. Pārslaužiet olu dzeltenumus, tad ātri samaisiet nedaudz karstu maisījumu (apmēram 1/2 tase). Pievienojiet olas dzeltenuma maisījumu atpakaļ karstajā maisījumā divkārša katla augšpusē un samaisiet sviestā un vaniļā. Pagatavojiet, līdz maisījums atkal sabiezējas.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 °.
- Vaniļas vafeļu slānis ievieto 11x7 collu cepšanas traukā (vai cita veida 2-quart sekla cepšanas traukā). Pievienojiet slānī sagrieztus banānus. Turpiniet kārtot slāņus, līdz tiek izmantotas visas sīkdatnes un banānu šķēles. Pudinga maisījumu ielej augšpusē.
- Sajaucot traukā olu baltumus, kamēr tas ir putojošs; pakāpeniski saberzot 1/4 kauss smilts cukura un zobakmens krējuma. Beat līdz stipra virsotnes forma. Izplatiet meringu pudiņā, līdz galam novietojot uz cepšanas pannas malām. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnīgi brūnināts.
- Noņemiet no cepeškrāsns. Pasniedziet karstu vai aukstu.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 464 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 389 mg |
| Ogļhidrāti | 75 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |