Ličī martini (vai lichitini) ir skaists, delikāts un eksotisks kokteilis, kurā ir saldie ličī augļi. Tas ir delicious vodka martini un ir ļoti viegli izgatavot.
Ja jūs neesat pazīstams ar šo super saldo augļu, izmēģiniet veselu augļu, lai iegūtu garšu par tā dabisko garšu. Ličīniem ir interesants skābs kodums un garša, mazliet līdzīga zemenēm, kas sajauktas ar arbūzu un vīnogām. Tas ir jauks kontrasts ar liķiera saldumu .
Šī mārtiņu recepte sākotnēji tika rakstīta liši liķierim . Tos var būt grūti atrast, lai gan tādi zīmoli kā Soho, Bols un Kwai Feh ir pieejami.
Ja jūs nevarat atrast komerciālu liķieri vai vienkārši mīlu DIY projektu, varat arī izveidot savu ličī sīrupu vai liķieri. Sīrups daudz ātrāk iegūs līcīņu mārtiņus tavās rokās, bet arī likuru gatavošana ir jautri.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces degvīns
- 1 1/2 unces liķiera liķieris (vai ličī sīrups)
- Laša sulas dash
- Garnējums: kārtaina ličī
Kā to izdarīt
- Ielieciet sastāvdaļas kokteiļa kratītājā ar ledus.
- Labi sakratiet .
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Ielieciet ličiju glāzē, lai apceptu.
Ličī degvīns
Jūs varat arī pagatavot ličī mārtiņus ar ličī aromatizētu degvīnu, piemēram, ko piedāvā Kai Vodka. Daži citi zīmoli to arī rada, lai gan tie parasti nāk un nonāk tirgū.
Ja izvēlēsieties ličīšu degvīnu, jūs vēlaties pievienot saldinātāju, piemēram, vienkāršu sīrupu .
Par šo martini, sāciet ar 2 unces ličevas degvīna, 3/4 unces vienkāršā sīrupa un 1/4 unces laima sulas. Kratīt to un redzēt, ko jūs domājat. Otrajā kārtā jūs varat pielāgot kādu no sastāvdaļām, lai iegūtu vēlamo garšu.
Paturiet prātā, ka ličī degvīnam var būt tāda pati augļu intensitāte kā ličijam vai sīrupam. Ja vēlaties vairāk, vienkārši izmantojiet ličī sīrupu, nevis nepiesātināto sīrupu.
Padarīt ličī sīrupu
Ličī sīrups ir ļoti viegli izgatavojams. Tas neatšķiras no jebkura cita aromatizēta sīrupa , jūs vienkārši izmantosiet ličijas augļus aromāram. No sākuma līdz beigām ir vajadzīgas mazāk nekā stundas, un gatavo sīrupu var atdzesēt līdz divām nedēļām.
Vasaras mēnešos bieži ir pieejamas svaigas ličīnes un nedaudz sagatavo. Jums būs nepieciešams mietiņot līcis un noņemt akmeni . Nepieciešams tikai mīkstus balto augļu. Jūs varat arī izmantot konservētus ličī augļus un padarīt šo sīrupu visu gadu. Daudzos starptautiskajos tirgos ir konservēti liši.
- Pievienojiet 1 tase cukura un 1 tasi ūdens katlā.
- Lēni uzvāriet, pastāvīgi maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Pievienojiet 1/4 tasi ličijas augļus, samaziniet siltumu un vāku.
- Simmer apmēram 10 minūtes.
- Izņem no siltuma un ļauj atdzist apmēram 30 minūtes.
- Sasmērē augļus no sīrupa un ielieciet stikla pudelē ar cieši noslēgtu vāku.
Šī recepte ir aptuveni 1 tase sīrupa. To var noregulēt, vienlīdz palielinot cukuru un ūdeni.
Mājas šķidruma liķieris
Laiks ir lielākais faktors ar mājas liķiera liķieri, bet rezultāts ir vērts gaidīt.
Lai pabeigtu, būs nepieciešams apmēram mēnesis.
Šī recepte ir aptuveni 16 unces vai nedaudz vairāk par pīrāgu liķiera . Vislabāk būtu sākt ar šo mazo partiju, kamēr jūs pilnveidosiet recepti atbilstoši savai gaumei. Veikt piezīmes par visām jūsu izdarītajām korekcijām un, ja jums tas ir, ja jums tas patīk, varat brīvi izveidot lielāku partiju.
- Apvienojiet 375ml degvīnu, 2 tases ličī augļus (sagrieztu uz pusēm) un 1 kaļķu kausu stikla burkā, kas ir vismaz 16 unces.
- Noslēdziet burku un iedodiet tam labu kratīšanu.
- Uzglabāt vēsā, tumšā vietā četras nedēļas, kratot katru pāris dienas. Pēc divām nedēļām dodiet tai garšas pārbaudi, pēc tam atkal pēc trim, lai redzētu, kā garša attīstās. Lai iegūtu ideālu aromātu, var paiet vairāk nekā četras nedēļas.
- Tiklīdz liķieris ir aromāts pēc jūsu patikas, saspiediet augļu no degvīna ar marli. Noteikti izspiest visu šķidrumu no ličī.
- Celies vēlreiz, lai nodrošinātu, ka visi augļi tiek noņemti. Šīs pēdējās filtrēšanas laikā ir ieteicams izmantot piltuvi, ievietojot marle. Jūs varat filtrēt tieši pudelē, kurā tiks uzglabāts gatavais liķieris.
- Pievienojiet 1 tasi vienkāršā sīrupa, pievelciet vāku un enerģiski krata.
Pārbaudi savu ličuru liķieri. Tam jābūt nedaudz saldinātam un tai jābūt mīkstai ličei.
- Ja tas nav pietiekami jauks, pievienojiet mazāku daudzumu sīrupa. Kratot un pārbaudīt to ar katru jaunu papildinājumu, līdz tas atbilst jūsu gaumei.
- Ja jūs atradīsit, ka trūkst gan salduma, gan augļu garšas, izveidojiet ličī sīrupu un pievienojiet to nevis vienkāršā sīrupa vietā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 118 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 0 g |