Cepta plekste ar citronu

Šo aromātisko cepto plekstu (vai jūrasmēli) cep ar pieredzējušu citronu sviestu. Tas ir ļoti vienkāršs recepte, bet tas nav taupīt uz garšas. Pasniedziet to ar izvēles ķiploku aioli (zemāk) vai pasniedziet zivis ar sagatavotu zobakmens mērci vai pesto.

Receptes var pagatavot ar jūrasmēli, pikšu vai kādu citu viegli balto zivju. Pielāgojiet cepšanas laiku, ja fillets ir diezgan biezi. Pasniedziet zivis ar ceptiem kartupeļiem vai rīsiem un salātiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas plekstu filejas (vai jūrasmēles)
• 1 tējkarote sāls
• 1/8 tējkaroti melnie pipari
• 4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
• 2 ēdamkarotes citronu sulas (svaigas)
• 2 tējkarotes sīpolu (smalki maltas)
• 1 tējkarote papriku (pēc vajadzības)
• Garnējiet: smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
• Garnējiet: citronu ķiplokus kalpošanai
• Par izvēles ķiploku Aioli:
• 2 vidēja
• ķiploka daiviņas
• sāls pēc garšas
• 1/2 tase majonēzes
• 2 ēdamkarotes
• olīvju eļļa
• 1 ēdamkarote citronu sula (svaiga)

Kā to izdarīt

1. Sviests sekla cepšanas trauks. Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F (165 C / gāze 3).
2. Izgrieziet plekstu filejas uz porciju, kas kalpo porcijai, un sakārtojiet gabaliņus sagatavotajā cepšanas traukā. Apberiet zivis ar 1 tējkaroti sāls un svaigi malti melnie pipari.
3. Mazā bļodā vai mērīšanas kauss apvieno kausētu sviestu, 2 ēdamkarotes citronu sulas un malto sīpolu; pārlej zivis. Apberiet zivis ar papriku.

1. Uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 līdz 25 minūtes vai līdz zivs tiek pagatavots un viegli ar dakšu pārklāj.
2. Garnējiet ar sasmalcinātu pētersīļu un citronu ķiploku un, ja vēlaties, pasniedziet ar ķiploku aioli (zemāk).
3. Ceptu plekstu pasniedz ar karstu vārītu rīsu vai ceptiem kartupeļiem, kā arī ar tvaicētiem dārzeņiem vai salātiem.

Ķiploki Aioli

1. Nospiediet ķiplokus nelielā bļodā un labi saslaukiet ar dakšiņu. Vai maisīt ar javu un pestle. Pievienojiet majonēzi, olīveļļu un citronu sulu un rūpīgi sajauciet. Pagatavot ar sāli, pēc garšas.
2. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz tiek pasniegts laiks.

Zivis ātri var kļūt stingrs un sauss, ja pārgatavots. Ja fillets ir ļoti plānas, pārbaudiet pēc 10 līdz 15 minūtēm.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	555
Kopējais tauku saturs	43 g
Piesātinātie tauki	12 g
Nepiesātināts tauki	14 g
Holesterīns	137 mg
Nātrijs	875 mg
Ogļhidrāti	14 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	29 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)