Polijas Sauerkraut-sēņu Pierogi recepte

Sālīta krupja un sēnes ir lieliska laulība poļu pierogi un poļu naleśniki , kas pazīstamas arī kā blintzes vai krepes, un poļu valdzinājums , kas pazīstams kā "mazās ausis", lietuviešu koldunai un kulebiak .

Tā kā tie ir bezkaunīgi, tie būtu ideāli piemēroti ēdieniem, kas pagatavoti no ēdienkartes, vai vigilijas , kas tiek dēvēta arī par Ziemassvētku vakara vakariņām, vai arī piemērota ovolakto veģetāram. Ja jums ir kāds paliekošais pildījums, tas labi sasalst.

Kas jums būs nepieciešams

• Sauerkrau-sēņu pildīšanai:
• 1 kv. Skābēti kāposti (sasmalcināti, izskaloti un nosusināti)
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 mazais sīpols (smalki sagriezts)
• 8 unces pīpes sēnes (smalki sagrieztas)
• 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas, atceroties, ka kraut ir sāļš)
• 1/4 tējkarotes melnie pipari
• Pēc izvēles: 1 olu (cieti vārīti, smalki sagriezti)
• 2 ēdamkarotes skābo krējumu
• Pierogi Mīklai:
• 2 lielas olas
• 5 ēdamkarotes skābo krējumu
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 tējkarote sāls
• 3/4 glāze vistas buljona
• 4 tases universālas milti

Kā to izdarīt

Piesakies

1. Ievietojiet kārkles vidējā kastē un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazinās siltumu un vāra uz 20 minūtēm. Drain
2. Lielā kastrēta sīpoli sviestā līdz zeltam. Pievieno sēnes un sautē 3 minūtes. Samaisiet skābus kāposti, sāli un piparus. Sautē līdz kraut kļūst zeltains, apmēram 20 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
3. Pievienojiet sasmalcinātu, rūpīgi pagatavotu olu (ja lieto) un skābo krējumu (ja jūs izmantojat olu, nelietojiet olu vai vairāk skābo krējumu), un labi samaisiet. Konsekvencei jābūt kā pasta. Jums vajadzētu būt iespējai to izveidot bumbu.

Padarīt Pierogi Mīlu

1. Lielā bļodā olu, skābo krējumu, eļļu, sāli un vistas buljonu apvieno līdz labi sajauc.
2. Pievienojiet miltus un mīciet ar rokām vai maisītājā, līdz mīkla ir gluda. Aptiniet ar plastmasu un ļaujiet atpūsties vismaz 10 minūtes.

Aizpildiet un pavārs

• Izmantojot 1 1/2-collu sīkfailu lāpstu, izpildiet šīs darbības, lai ievilktu, sagrieztu, piepildītu un pagatavotu pierogi .

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	273
Kopējais tauku saturs	20 g
Piesātinātie tauki	6 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	169 mg
Nātrijs	745 mg
Ogļhidrāti	16 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	8 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)