Tulkots arroz con dulce nozīmē saldos rīsus, kas ir diezgan precīzs apraksts. Labākais veids, kā izskaidrot šo ēdienu, ir tas, ka tas ir saldais rīsu pudiņš ar kokosriekstu, rozīnēm un garšvielām, ar kurām mēs parasti saistāmies ar brīvdienām - kanēlis, ingvers, krustnagliņas utt. Arroz con dulce ir tradicionāls Ziemassvētku deserts Puertorikā un vairākos citas salas, bet jūs patiešām varat to izdarīt jebkurā gada laikā.
Šī ir piedošanas recepte, kuru var viegli pielāgot jūsu gaumei. Piemēram, kā jūs redzēsiet tālāk sniegtajā receptē, man patīk staru anīss. Daži cilvēki vēlas pievienot nelielu apelsīnu ekstraktu un citus, piemēram, rozīņu vietā izmantot korinātus vai žāvētas dzērvenes. Ir ļoti viegli pievienot savu īpašo pieskārienu un padarīt to par savu.
Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet visas garšvielas un svaigu ingveru. Bet, ja tie jums nav pieejami, jūs varat izmantot zemes garšvielas. Arī izmantojiet vidējus vai īso graudu rīsus, nevis garus graudus.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases ūdens (lai sagrieztu garšvielas)
- 1 tējkarote sāls
- 2 līdz 3 kanēļa nūjas
- 6 veselas krustnagliņas
- 1 gabals ingvera (apmēram 1 collas, mizoti un sagriezti gabaliņos)
- 1 can of
- kokosriekstu piens (14 unces)
- 1 tasi ūdens (lai pagatavotu rīsus)
- 1 glāze vidēja vai īso graudu rīsu
- 1/2 tase zeltainu rozīņu
- 1/4 tase saldinātas kokosriekstu pārslas
- 1/2 tase balto cukurniedru cukura (vai brūnā cukura)
Kā to izdarīt
- Lielā kafejnīcā vai katlā uzkarsējiet 3 tases ūdens. Pievienojiet sāli, kanēļa nūjas , veselas krustnagliņas un ingvera gabalus. Uzkarsējiet apmēram 15 minūtes, līdz flavors tiek ievadīts ūdenī. Noņemiet garšvielas un saglabājiet iepildīto ūdeni.
- Ielieciet ietecēto ūdeni atpakaļ katlā vai katlā. Pievienojiet kokosriekstu pienu un 1 tasi ūdens. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas un rūpīgi samaisa. Samaziniet karstumu, lai uzkausētu, pārklātu un gatavotu divdesmit minūtes. Jums būs jāmaisa pāris reizes.
- Pēc 20 minūtēm noņemiet vāku un maisa. Turpināt gatavot vēl 15 minūtes vai līdz rīsi ir pagatavoti un krēmveida. Ūdens vajadzētu absorbēt.
- Ja ūdens tiek absorbēts, bet rīsi vēl nav pagatavoti, pievienojiet nedaudz karstu ūdeni (apmēram 1/4 tase) un turpiniet gatavot līdz pabeigtai lietošanai.
- Kad rīsi ir pagatavoti, ielejiet ēdamo ēdienu vai ēdienu. Ļauj atdzist un ievietot ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai. Garnējiet pirms pasniegšanas.
Kuka piezīmes par Arroz Con Dulce
- Šī nav recepte, kuru jūs varat atstāt bez uzraudzības pavāra. Tas būs nepieciešams maisot, lai tas netiktu pielipis un dedzinātu pannā.
- Tas ir domāts, lai to pasniegtu auksti. Pirms atvēsināšanas ielieciet rīsus jūsu ēdināšanas traukā vai atsevišķos desertu krūmos.
- Garšvielu daudzums ir elastīgs, tāpēc jūtieties brīvi pielāgot tos jūsu vēlmēm.
- Ietainiet dažus kanēļa nūjas, zvaigžņaino anīsu vai rozīnes, lai tās pagarinātu. Jūs varat arī dekorēt ar nedaudz maltu kanēli, kas pārkaisa virsū.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 410 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 20 mg |
| Ogļhidrāti | 64 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 5 g |