Lēnās vārītas kefra sīrupa ceptas pupiņas recepte

Ceptas pupiņas ir klasisks komfortablas ēdiens, kas ir pāris ar dažādu gaļu - liellopa gaļu, cūkgaļu, jēru un pat vistu. Man patika šī īpašā recepte, jo tajā ietilpst divas no manām mīļākajām sastāvdaļām: kļavu sīrupam un bekonam. Recepte ir diezgan vienkārša, un ilgstošais ēdiena gatavošanas laiks tiek iztērēts krāsnī.

Numura pirmais noslēpums lieliskām ceptajām pupiņām ir garš, lēns ēdiens. Cepšana cepeškrāsnī 3 stundas nodrošina šo ēdienu tā ir dziļa, bagāta garša. Ja jums patīk jūsu ceptas pupiņas pikantajā pusē, iemetiet dažos smalki sagrieztos jalapenos, šķiņķa piparus vai nedaudz zemes cayenne papriku.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 tases žāvētas tumšās pupiņas (vai lielas ziemeļu pupas, iemērc nakti)
• 8 sagrieztu bekonu (kubiņos)
• 1 sīpols (kubiņos)
• 1 glāze kļavu sīrupa
• 1 tējkarote
• sausais sinepju pulveris
• Sāls pēc garšas
• Svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Kā to izdarīt

1. Nosusiniet pupiņas un novietojiet tos lielā traukā ar pietiekami svaigu, vēsu ūdeni, lai segtu 2 collas. Viršanas temperatūrā virs vidējas siltuma; samaziniet siltumu un uzkarsējiet 2 stundas vai līdz pupiņai ir pietiekami maigs, lai viegli varētu sasmalcināt. Turpiniet paskatīties uz pot un pārliecinieties, ka tajā ir daudz ūdens, pēc vajadzības pievienojiet vairāk.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Iztukšojiet lieko ūdeni no pupiņām un novietojiet tos cepeškrāsns traukā vai holandiešu krāsnī.

1. Gatavojiet bekonu vidēji augstu siltumu smagā pīrāga kārbiņā, līdz tā kļūst mīksta. Alternatīvi, jūs varat pagatavot bekonu cepeškrāsnī uz sīkdatnēm, kas apklātas ar alumīnija foliju 10 līdz 12 minūtes. Izmantojot rievoto karoti, pārnesiet bekonu uz papīra dvieļiem, lai iztukšotu. Pupiņu pievienojiet pupiņām.
2. Atlaist visu, izņemot 2 ēdamkarotes kausēta kaļķa tauku pannā. Pievieno sīpolus un gatavo vidēji zema siltuma līdz maigam un nedaudz brūnam. (Ja jūs gatavojāt bekonu cepeškrāsnī, izmantojiet jaunu saute pannu ar 2 ēdamkarotes bekona tauku.) Pievienojiet pupiņām sīpolu.
3. Pupiņām pievienojiet kļavu sīrupu un sinepju un rūpīgi samaisiet.
4. Pagatavo ar sāli un pipariem.
5. Ielieciet trauku brīvi ar foliju un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 2 līdz 3 stundas. Ja pupiņas šķiet pārāk sausas, pievienojiet līdz 1/2 tase ūdens. Pupiņas tiek gatavotas, kad šķidrums ir ļoti biezs.

Šī recepte nāk no Amerikas Kulinārijas institūta un tiek pasniegta to American Bounty restorānā.

Vairāk delicious Side Trays Receptes:

• Blackened kukurūzas sēklas ar gaileņiem un bekonu

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	285
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	13 mg
Nātrijs	247 mg
Ogļhidrāti	48 g
Šķiedrvielas	8 g
Proteīns	13 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)