Banānu karameļu Francijas grauzdiņš ir jautras un dekadentā variācijas par gardām franču brokastīm . Izmantojot jauku sarkano baguette, tiek izmantots bagātīgs un bagātīgs karamelizēto banānu bāze. Es mīlu padarīt franču tostu par visiem mūsu nedēļas nogales viesiem. Tas ir garšīgi, tas ir lielisks veids, kā izlietot atlikušo maizi, un to ir ļoti viegli salabot. Jums arī nav jādarbojas ar to kaut ko citu! Daudzas pārtikas grupas jau ir iekļautas! Lai gan es nekad nenogriezos, to apkalpo ar bekona pusi!
Karameļu mērci ir daudz vieglāk izdarīt nekā jūs varat iedomāties. Tas vienkārši prasa nedaudz ūdens, cukura, sviesta un smagas krējuma. Ir svarīgi to maisīt tikai ar koka karoti. Metāla karote sagrauj cukuru un izraisīs tā kristalizāciju. Es patiešām nesaprotu zinātni par to, bet tas notiek!
Šajā receptē varat vienkārši aizstāt banānus ar āboliem. Jūs varat arī pievienot nedaudz rumu un pārvērst to par banānu audzēšanu franču grauzdiņā!
Kas jums būs nepieciešams
- Francijas grauzdiņš:
- 1 liels baguets (vai brioche klaips)
- 5 olas
- 1 tējkarote vaniļas
- 2/3 tase piena
- 1 tējkarote kanēļa
- 2 tējkarotes cukura
- Par karameļu mērci:
- 1 tasi ūdens
- 2 1/2 glāzes cukura
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/3 tase puse un puse (vai smagais krējums)
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 līdz 2 lieli banāni (šķēlēs)
Kā to izdarīt
- Vāra kopā olas, vaniļas, piens, kanēlis un cukurs lielā bļodā vai cepšanas traukā. Baguette sagrieziet biezās šķēlēs un iegremdējiet olu maisījumā. Uzkarsējiet abas puses apmēram 2 minūtes atkarībā no maizes staleness. Jo vairāk mitra maize, jo mazāk laika ir nepieciešams sēdēt olu maisījumā.
- Kamēr maize mērcē, uzkarsē cukuru un ūdeni uz krāsns, līdz tā kļūst gaiši brūnā krāsā. Jūs varat to maisīt, bet tikai ar koka karoti. (Metāla karoti maisīs cukuru un izraisīs tā kristalizāciju)
- Kad tā kļūst gaiši brūnai, izslēdziet siltumu un pievienojiet sviestam un maisiet, lai apvienotu. Pievienojiet smagajam krēmam un stāviet atpakaļ, jo tas tvaiks un putas.
- Maisiet, līdz tas ir pilnībā salikts un ļaujiet nedaudz atdzist. Uzkarsē uz plīts, kamēr sagatavojat franču grauzdiņu.
- Pagatavojiet franču ēdienu sviestā pannā vidējā siltumā, līdz katra puse ir zeltaini brūnā krāsā. Gatavojot atlikušo maizi, maizes šķēles uzglabājiet 200 grādu krāsnī.
- Pievienojiet sagrieztus banānus karameļu mērcē un pasniedziet pāri franču grauzdiņam!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 293 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 106 mg |
| Nātrijs | 110 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |