Jautājums, vai mājās jūs varat izveidot savu pašmāju japāņu dārzeņu tempuru? Japāņu dārzeņu tempura ir populāra veģetāriešu izvēle, ja ēst kādā japāņu restorānā, jo lielākajai daļai vietu ēdienkartē būs dārzeņu tempūra. Tempura ir cepti un sasmalcināti dārzeņi. Izskatās pietiekami vienkārši, lai mēģinātu izveidot savu mājās, vai ne? Nu tas ir, bet ir dažas lietas, kas jums jāzina, lai jūsu dārzeņu tempūra izrādās viegla, kraukšķīga un perfekta, tāpat kā tas, ko jūs saņemat japāņu restorānos.
Ja vēlaties mēģināt pagatavot veģetāro tempura recepti mājās, tas ir viegli veģetārietis un vegana recepte, kuru mēģināt izmēģināt, bet, pirmkārt, šeit ir pāris tempura noslēpumi, kas jums palīdzēs: pirmkārt, izmantojiet kūka miltus, ja jums ir kāds ar roku vai, ja jūs vēlaties vispieprasītāko japāņu tempura iespējams. Kūkas milti, kas ir mazāk olbaltumvielās nekā parastie milti, saglabās jūsu dārzeņu tempuru tikai mazliet vieglāku un daudzveidīgāku. Vēl viens ātrs padoms? Mēģiniet ne vairāk nekā sajauciet mīklu. Un visbeidzot, daži cilvēki iesaka pievienot dārzeņu eļļai mazliet sezama eļļu, lai pievienotu nedaudz papildus garšas. Es parasti nedomāju, ka tas ir vajadzīgs, bet, ja jūs to darāt, mēģiniet redzēt, vai jums patīk papildus garša.
Attiecībā uz dārzeņiem, mana mīļākā vegan tempura sastāvdaļa ir viegli iepriekš tvaicēti saldie kartupeļi, bet jūs patiešām varat izmantot gandrīz visu: sēnēm, zaļajām pupiņām, sparģeļiem, baklažāniem, zaļajiem pipariem, brokoļiem vai cukīniem.
Ja jums patīk izpētīt dažāda veida pārtikas produktus, jūs varat arī izmēģināt vairāk veģetāro un vegānu Japānas receptes idejas šeit.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase miltu (lietojiet tortu miltus, ja tādi ir)
- 1/2 tējk. sāls
- 1/2 tējk. cukurs
- 1 tējkarote cepamais pulveris
- 1 tasi ūdens
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 tase eļļa (vai daudzums, kas nepieciešams cepšanai, izmantojiet augu eļļu vai citu augstas temperatūras eļļu, piemēram, kukurūzas eļļu vai rapšu eļļu)
- 2 līdz 3 glāzes sasmalcinātus dārzeņus (jaukts, jebkura veida)
Kā to izdarīt
- Vispirms sagatavojiet dārzeņus, lai viņi būtu gatavi doties. Jums vajadzēs apmēram 2-3 glāzes dārzeņus, sasmalcinātus, lai tos varētu izmērīt. Viegli tvaicēti saldie kartupeļi un jamss ir arī lieliska iespēja veģetāros tempurā.
- Pēc tam, kad jūsu dārzeņi ir gatavoti, apvienojiet miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Lēnām pievienojiet eļļā un ūdenī, līdz maisījums kļūst pilnīgi gluds un krēms. Atdzesējiet vismaz 15 minūtes.
- Kad esat gatavs pagatavot savu tempuru, sildiet vairākas collas augu eļļas vokā vai lielā traukā lielā siltumā. Dzeriet dārzeņus mīklu, tad nometiet eļļu.
- Ļauj gatavot apmēram 3 minūtes, līdz tas ir kraukšķīgs un viegli zeltaini brūns. Drenāžas uz papīra dvieļiem.
Tieši tā! Izbaudiet vienkāršu mājās gatavotu veģetāro un vegānas tempuru!
Kā padarīt veģetāros un vegānos japāņu ēdienus mājās? Šeit ir dažas citas receptes, ko jūs varētu vēlēties izmēģināt:
- Kā padarīt veģetāro miso zupu
- Japāņu iedvesmots sezama un ingvera cepta tofu recepte
- Veģetārie japāņu udona makaronu zupas receptes
- Vieglāk veģetārie japāņu receptes izmēģināt mājās
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 241 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 890 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 4 g |