Šis Tuvo Austrumu veģetārietis Pita Sandwich ir pildīts ar mājās Tzatziki, mājās tabbouleh, fetas sieru, svaigus dārzeņus un daudz svaigu garšaugu. Vēlme kaut ko ar mazliet siltumu? Izmēģiniet šo pikanta Tuvo Austrumu karstu mērci ar harissa, ķiploku un tomātu pastas.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Tzatziki mērci:
- 1 glāze grieķu jogurtu
- 2 ēd.k. sasmalcinātus gurķus
- 1/2 ēdamk. Rīvētu sarkano sīpolu
- 1 ēdamk. Sasmalcinātu svaigu piparmētru
- 1/2 ēdamk. Sasmalcinātas svaigas dilles
- sulas no puse citrona
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- sāls pēc garšas
- 1 ēdamkarote ūdens - vai vairāk, lai izkausētu mērci
- Par Tabbuleju:
- 1 glāze vārītu bulguru kviešu
- 2 ēd.k. sasmalcinātus papriku
- 1 ķekars pētersīļi, smalki sagriezts
- 2 ēd.k. sasmalcinātas piparmētras
- 2 ēd.k. sasmalcinātus tomātus
- 2 ēd.k. sasmalcinātus gurķus
- 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
- sulu no 1/2 - 1 veselu citronu (pielāgojas pēc garšas)
- Par sviestmaizi:
- 1 pita
- 2 ēdamk. Tzatziki
- 1/4 glāzes salāti
- 2 ēd.k. pusi ķiršu tomātus
- 1/2 ēdamk. Sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 2 ēdamkarotes tabbouleh
- 1-2 ēdamkarotes feta siera
- dažas piparmētru lapas
- pāris pētersīļu lapas
- daži zariņi ar dillēm
Kā to izdarīt
TZATZIKIEM
- Mazā bļodā pievieno grieķu jogurtu, sasmalcinātu gurķi, sarīvētu sarkano sīpolu, sasmalcinātu svaigu piparmētru, sasmalcinātu svaigu dillu, sulas no puse citrona, 1 ēdamkarote olīveļļas un sāli. Izmaisiet, lai pilnībā apvienotu visas sastāvdaļas.
- Ja mērce ir pārāk bieza, vienlaicīgi pievienojiet 1/2 ēdamkaroti ūdens, līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra.
FOR TABBULEH
- Pievienojiet mazu bļodu bulgāru kviešus, gliemenes, pētersīļus, piparus, tomātus, gurķi, olīveļļu un citronu sulu (sajaucot ar pusi citrona) un samaisiet. Sāls pēc garšas.
- FYI: aromāts uzlabosies, jo tas sēž, tādēļ pārliecinieties, ka tas paliek vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.
PAR SANDVIČU
- Sildiet pitu mikroviļņu krāsnī vai žāvējamā pannā uz plīts, līdz tā ir mīksta un izturīga. Pievienojiet tzatziki centrā un augšā ar salātiem, ķiršu tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, tabbūles, fetas sieru, piparmētru, pētersīļiem un dillēm. Pasniedz nekavējoties.