Mazais pupiņš ir ideāls veseli un garšīgi vaska salātu receptes, kas nesatur glutēnu. Faktiski pupiņas pievieno olbaltumvielu, šķiedrvielu, garšu un daudz ko citu salātu receptēm.
Pupiņas ir ekonomiskas, barojošas un viegli atrodamas. Pupas, protams, nesatur lipekli, bet noteikti izlasiet etiķetes uz konservētiem un sausiem pupiņiem. Dažreiz glutēnu pievieno konservētām pupiņām kā biezinātāju, un sausie pupu produkti ir potenciālie kandidāti, lai iepakošanas laikā varētu savstarpēji piesārņot lipekli saturošus graudus. Joprojām ir viegli atrast daudzas bezlipšanas pupiņu markas, pat ja jūs vēlaties iegūt bioloģiskos produktus.
Pupas ir labi šķīstošu un nešķīstošu šķiedru avoti. Ir pierādīts, ka šķīstošā šķiedra palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni. Nešķīstoša šķiedra var palīdzēt regulēt gremošanu.
Pusapaļš ēdamais pupiņu pupiņas satur 8 gramus šķiedrvielu, 8 gramus olbaltumvielu, 20 gramus ogļhidrātu un 0 gramus tauku. Melnās pupiņas ir īpaši bagāts flavonoidu avots pupiņu tumšajos pigmentos. Flavonoīdos ir spēcīgi antioksidanti, kurus mūsu ķermeņi lieto, lai novērstu šūnu bojājumus.
Izveidojiet savu pupu salātu recepti kādu dienu pirms pasniegšanas, lai attīstītu garšas un ērtībai!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 15 unci var pupiņas *
- 1 15 unces var melnās pupiņas *
- 1 15 unces var mazas lima pupiņas *
- 1 mazs salds zaļais sīpols (Vidalia vai Walla Walla - plāni sagriezti gabaliņos)
- 1 neliels gurķis (sēja un plāni sagriezti)
- 2 lieli stublāji selerijas (smalki sagriezti)
- Par dressing:
- 1/4 tase neapstrādātas olīveļļas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote cukurniedru cukura (vai saldējiet pēc garšas ar savu iecienīto stevia produktu)
- 1 tējkaroti sausas bazilika pārslas (vai jūsu mīļākie bezķermeņu sausās garšaugu garšvielas)
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dārzeņu pipari (vai pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Konservētas pupiņas ielej acu sietiņā.
- Drenāžas un skalo pupiņas ar aukstu ūdeni.
- Novietojiet sietiņa pār bļodiņu un ļaujiet tai pilnībā iztukšot. Skalošana palīdz noņemt nātrija pārpalikumu no konservētiem pupiņu produktiem.
- Novietojiet mazgātās pupiņas ar lielu bļodiņu. Pievienojiet šķēlītēs sīpolus un gurķi.
- Sajauciet garšvielu sastāvdaļas atsevišķā traukā.
- Toss pupiņas ar mērci un maisot, lai pārklātu.
- Pārklājiet un atdzesējiet nakti par labāko garšu.
* Piezīme. Jūs varat aizstāt savas iecienītākās pupiņas ar jebkuru no iepriekšminētajām sastāvdaļām
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1089 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 110 mg |
| Ogļhidrāti | 178 g |
| Šķiedrvielas | 53 g |
| Proteīns | 61 g |