Čedaras siers, jalapeno pipari un maize. Viss, kas jums nepieciešams tagad, ir garš glāze aukstā alus, un dzīve ir laba. Lucky jums, šī recepte Cheddar jalapeno maize ir ļoti viegli izdarīt, tikai uzmanieties, strādājot ar papriku un valkāt cimdus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase ūdens (istabas temperatūra)
- 2 1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 1 liela olu (nedaudz sita)
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze čadara siers (sasmalcināts)
- 4 jalapeino pipari (sējai un sasmalcināti)
- 3 1/2 glāzes maizes miltus
Kā to izdarīt
- Lielā traukā sajauciet ūdeni un raugu. Pievienojiet krējumu , olu, cukuru, sāli, Čedaras sieru un piparus. Maisīt. Pievienojiet 2 tases miltu un labi samaisiet. Pievienojiet pietiekami daudz miltu, lai iegūtu mīklu, kas seko karotei ap bļodiņu. Mīklu lieciet uz mazliet plakanas virsmas un mīciet 4 minūtes, pievienojot vēl vairāk miltu, līdz mīkla ir mīksta un gluda uz pieskārienu. Novietojiet mīklu vidēji iztīrītajā traukā. Pārvērtiet mīklu bļodā tā, lai augšpusē arī viegli ieziedētu . Nosedziet ar tīru drāniņu un ļaujiet siltām, bezkrāsas vietām paildzināt 1 stundu vai līdz pat divkāršot izmēru.
- Izmetiet mīklas. Mīklu pagrieziet uz viegli šķidras dēļa un mīciet 4 minūtes vai līdz burbuļi ir no maizes. Veidojiet mīklu klaipē . Ievietojiet maizīti eļļainā maizes pannā. Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu 45 minūtes vai līdz pat divkāršot izmēru.
- Cepiet maizi pie 350 F 45 minūtes vai pagaidiet, līdz maize izklausās dobi. Noņemiet maizi no pannas un ļaujiet atdzist uz plaukta.
Receptes padomi un variācijas
- Lai izmantotu maizes, izmantojiet ūdeni pudelēs, nevis krāna ūdeni. Ūdens mīkstinātāji un hlorēts sabiedriskais ūdens dažreiz var nogalināt raugu, kas nepieciešams, lai jūsu maizes mīkla pieaugtu.
- Glabājiet raugu uzglabāšanai hermētiskā traukā un ledusskapī. Siltums, mitrums un gaiss nogalina raugu un neļauj maizes mīklai pieaudzināties.
- Maize, kas pagatavota ar pienu, ir mīksta garoza, bet maizei, kas izgatavota ar ūdeni, būs smagāka garoza. Lai mīkstinātu garozu, kas ir pārāk grūti, uzglabājiet maizi plastmasas maisiņā.
- Sagrieziet sasmalcinātus sierus saldētavā, lai novērstu to no molding.
- Šajā receptē varat izlaist olu un nomainīt ar 1/4 tasi ūdens.
- Olu vietā var lietot olu aizstājēju .
- Iztīrīšanas maizes ar ūdeni, kamēr tās cep, radīs kraukšķīgu garoza.
- Pirms cepšanas ar otu baltām biezmītēm izveidojiet spīdīgu garožu.
- Pirms cepšanas ar otu nocietiniet ar pienu, lai iegūtu tumšu, spīdīgu garoza.
- Tīriet keļus ar sviestu tūlīt pēc cepšanas, lai iegūtu mīkstu garožu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 228 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 125 mg |
| Nātrijs | 691 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 11 g |