Empanadas ir atsevišķi spāņu apgrozījumi, kas visbiežāk ir piepildīti ar gaļu un dārzeņiem. Šī cepta empanada recepte, ko sauc par empanadas fritas de queso , ir piepildīta tikai ar kausētu sieru, un, empanadas iet, tie ir ātri un viegli.
Neskatoties uz vienkāršību, viņi noteikti kļūst par ģimenes mīļāko. Pilns piena mozzarella siers var izkliedēt skaisti, bet jūtieties brīvi eksperimentēt ar pildījumu. Daži cilvēki vēlas pievienot nedaudz sasmalcinātu sīpolu vai izmantot dažādus sierus. Lai gan šīs empanādas ir ceptas, jūs varat arī cept tos ar labiem rezultātiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases milti (universālie)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarote
- cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 ēdamkarote cukura (balts)
- 2 ēdamkarotes dārzeņu saīsināšanas (vai tauku mīkstuma)
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase ūdens
- 16 unces mozzarella (pilnpiens vai cits meltable siers)
- 2-3 glāzes augu eļļu (vai cepšanai nepieciešamo daudzumu)
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā noslaukiet miltus, sāli, cepamo pulveri, cepamo sāli un cukuru.
- Viegli samaisiet dārzeņu saīsinājumu miltos.
- Ievietojiet pienu un ūdeni kastē un sildiet līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Maisot karstu šķidrumu miltu maisījumā. Pievienojiet vairāk ūdens (1 ēdamkarote vienā laikā), ja maisījums šķiet pārāk sauss un drupinošs, vai arī pievienojiet vairāk miltu, ja maisījums ir pārāk mitrs un lipīgs.
- Mīklu mizotājs viegli sajauc, līdz tas ir labi sajaukts un viendabīgs. Mīklu sadala 16 gabalos un katru gabalu ievelciet bumbu. Ļaujiet mīklai atpūsties 5 minūtes.
- Pagatavojiet vai smalki sagrieziet sieru.
- Ielieciet katru mīklas bumbiņu 6 līdz 7 collu apli. Ievietojiet 1 unci siera centrā katrā mīklas lokā.
- Pārlieciet mīklu pusē virs siera, lai veidotu pusloku. Piespiediet uz leju stingri gar malām, lai notīrītu. Pārvelciet malu uz iekšu virs tā un vēlreiz piespiediet, lai notīrītu. Apgrieziet malu dekoratīvi ar dakšiņu, nospiežot, lai to noslēgtu.
- Dziļajā kastrētā, podiņā vai dziļi taukainā cepamā sviestā silda vairākas collas augu eļļas līdz 350 F. Sivēnmātes sagrieziet empanādus, sagriežot vismaz vienu reizi, līdz zeltaini brūnai. Drain empanadas uz papīra dvieļiem.
- Empanadas var palikt silts 200 F krāsnī līdz pat 1 stundai pirms pasniegšanas. Pasniedziet siltu.
Cep Empanadas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F un ievieto empanādas uz cepšanas lapas. Cepiet 20 līdz 25 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Lai iegūtu spīdīgu, kraukšķīgu garoza, pirms cepšanas nosusiniet empanādus ar 1 olu dzeltenumu un 2 ēdamkaroti piena (vai 1 ēdamkarote ūdens).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1761 |
| Kopējais tauku saturs | 186 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 126 g |
| Holesterīns | 55 mg |
| Nātrijs | 690 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 15 g |