Gandrīz ikvienam ir atmiņas par tunča sautējumiem un tunča sviestmaizi, kad viņiem bija maz. Manas mīļākās receptes tunzivju konserviem bija sviestmaizes, ko mana mamma izgatavoja uz pilngraudu maizes. Viņi bija ļoti vienkārši, bet garšīgi. Šīs receptes sākas ar tunzivju konserviem.
Vai jūs zināt, ko nozīmē vārdi tunzivju kastēs, kuras jūs pērkat? Tunzivis ir trīs veidos: ciets iepakojums vai iedomāts, gabals, un pārslas vai rīvēts. Cietais iepakojums ir visdārgākais, un tajā ir lieli gaļas gabali.
Rīsu tunzivis ir mazāks gabalu un ir lētāks. Un es neiesakām pārslveida vai sarīvētu; tunzivis ir ļoti salds, no mazāk vēlamajiem izcirtņiem. Ir arī dažādas tunzivju šķirnes, kuras jāapsver.
Garnele
Tas ir visdārgākais tunzivis. Konservētas tunzivis, kas izgatavotas no garspuruķa, ir marķētas ar nosaukumu "balta". Tas ir vieglākais aromāts, un to visvairāk receptēs ir viegli aizvietot ar konservētiem cāļiem.Dzeltenspuru tunzivis
Šis tunzivju un citu šķirņu veids ir marķēts ar "gaismu" uz kārbām. Tam ir nedaudz spēcīgāks aromāts nekā garspuru tunzivis. "Viegli" tunzivis var saturēt vairākas dažādas tunzivju šķirnes.Bonita Tuna
Šī tunzivs ir spēcīgākais aromāts un visaugstākā tauku saturs. Šo tunzivju parasti pārdod konservētos. Ja jūs varat iegādāties, nav teikts "balts" vai "viegls", tas, iespējams, ir bonita vai svītrainās tunzivis.
Ir dažas pavisam jaunas "konservētu" tunzivju šķirnes. Tintes maisiņus, kas ir noturīgi pie plaukta, ir nesen pievienoti tirgum.
Mīksts ir pildīts bez ūdens vai eļļas, un to apstrādā uz īsāku laika periodu, iegūstot svaigāku garšu. Šīs tunzivis ir izvēlēts no vairākiem dažādiem garšu veidiem, uzsvērts ar garšaugiem un garšvielām.
Tunzivis ir iepildīts ūdenī vai eļļā. Olīveļļas iepakotā tunzivīte ir pasakains aromāts, un ja tas ir labi nosusināts, tas nav tik daudz kaloriju kā tunča, kas iepildīta ūdenī.
Tomēr ir grūti atrast, un ūdenī iesaiņotās tunzivis ir labs šajās receptēs. Tēja, kas ir iepakota augu eļļā, patiešām nesatur papildu garšu un, manuprāt, nav vērts papildus kalorijas.
Visbeidzot, pārliecinieties, ka tunzivis, ko jūs iegādājāties, ir marķēts kā "delfīnu drošs". Vairākas organizācijas kopā ar ASV valdību ir ieviesušas uzraudzības programmas, lai palīdzētu aizsargāt šos zīdītājus. Daži uzņēmumi ir apņēmušies turpināt "delfīnu drošu" zvejas praksi pat tad, ja ASV standarti ir vājināti, un tie var būt.
Nesen ir ziņojumi plašsaziņas līdzekļos par dzīvsudraba saturu taukainās zivīs, piemēram, tunzivis un it īpaši laši. Dažas valdības iesaka ierobežot tunzivju patēriņu divām kannām nedēļā. Vienā pētījumā konstatēts, ka "vieglai" tunzivij ar dzīvsudrabu ir mazāk nekā "balta". Padomājiet par visām šīm lietām, iegādājoties tunzivis savai ģimenei.
Tuna tiek uzskatīta par sirds veselīgu pārtiku, jo tā ir bagāta ar omega-3 taukskābēm. Tajā ir zems tauku un ogļhidrātu daudzums, kā arī daudz olbaltumvielu. Tas apvieno skaisti ar lielāko daļu garšu - no kaperiem un sīpolu līdz medusiedēm. Vislabāk, lielākā daļa bērnu patīk tunzivis! Izmēģiniet dažas no šīm tunzivju receptēm šonedēļ.
Es ieteiktu cieto iepakojumu vai melno tunzivju šīm receptēm (izņemot tos, kas aicina uz grieztiem kūpinātajiem tunci).
Izlasiet etiķetes, kā arī turiet uzmanību pārdošanai konservētiem vai vakuumiepakotiem tunzivīm. Konservētas tunzivis, kas pareizi uzglabātas, ilgs vienu gadu jūsu bagāžniekā. Un jums vienmēr būs sastāvdaļas vieglai maltītei rokā!
Sāciet ar tunzivju konservi
- Grilēta tuncis izšķīst
Šī George Foreman Grill recepte ir vienkārša un klasiska; tunzivju sviestmaizi vislabāk! Tas ir tāpat kā sviestmaizes, ko izmantoja māte. - Parmesan tunzivju sviestmaizes
Tur ir kaut kas par tunzivju kombināciju ar Parmesan sieru, majonēzi un sarkano papriku. Ja jums patīk jūsu ēdiens pikants, padomājiet par sasmalcinātas jalapeno pievienošanu šim vienkāršajam sviestmaižu izplatījumam . - Tunzivis Risotto
Risotto ir tik brīnišķīgs ēdiens. Krēmveida rīsi, apvienojumā ar pikantām tunzivīm, citronu un svaigiem spinātiem, padara lieliskus vakariņas. - Tunzivs Alfredo kastrolis
Šī piecu sastāvdaļu recepte ir ļoti ātra! Jūs varat pievienot saldētus dārzeņus, atkausētus un nosusinātos, uz šo pamata recepti, lai iegūtu vairāk garšas un uztura.
- Tunzivju salāti Waldorf salāti
Šis vienkāršais salāti tiek atskaņoti klasiskajā Valdorfa salātos, bet vistas vietā tas tiek izmantots tunzivis, tāpēc tas ir lētāks. Jums patiks šis svaigs un viegls salāti. - Tunzivju Pesto Salātu Pavediet Sviestmaizes
Tunzivis ir sajaukts ar pesto, mayo un daudzām veggies šajā kraukšķīgā un svaigā iesaiņojumā. - Tunzivju kroketes
Runā par atgriešanos nākotnē! Tunzivju kroketes ir 1950.gadu atgriešanās, un es uzskatu, ka ikvienam vajadzētu ēst vismaz vienu reizi viņu dzīvē. - Tunzivju augļu salāti
Saldais un garšīgais svaigu augļu aromāts papildina tunzivis skaisti. Izmantojiet vislabākos svaigos augļus, kas pieejami jūsu apkārtnē, izmantojot šo vieglu un vieglu recepti. - Tunzivs Carbonara
Carbonara ir spageti, olas un olīveļļa. Šī vienkāršā recepte pievieno tunzivis un nedaudz sasmalcinātus dārzeņus lieliskam ēdienam. - Iesaldēt tunzivju sviestmaizes
Ar tūlītēju gatavo sviestmaizi ar šo viegli un garšīgu recepti.