Lima pupiņas nāk no Dienvidamerikas (un ņemiet to no Limas pilsētas nosaukuma), un šis vienkāršais iegremdēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā demonstrēt savu brīnišķīgo garšu. Galu galā, Lima pupiņām ir daudz garšu pupiņām, kur es uzaugu, mēs tos saucām par "sviesta pupiņām", jo tie ir tik krēmīgi un garšīgi. (Sviesta pupiņas tehniski ir mazākas šķirnes nekā parasti Dienvidamerikas lima pupas, bet būtībā tās pašas).
Šis hummus līdzīgs iemērkšana padara lielisku aizvietotāju guakamolam, kad ir gatavi nogatavojušies avokado. Tas ir garšīgi uz nachos, izplatīts uz maizes, vai kā papildinājums dārzeņu picai.
Kas jums būs nepieciešams
- 16 oz lima pupiņas (saldētas vai aptuveni 2 tases lobītas svaigas pupiņas)
- 1 pakete Sazón Goya garšvielu ar safrānu
- 1 glāze ķiploku lapas
- 2 līdz 3 ēdamkarotes laima sulas
- 2 līdz 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1 šķipsnu sarkanās piparu pārslas (pēc garšas)
- 1 šķipsniņu melnie pipari (pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Novietojiet sālsūdens katli uz vārīšanās. Pievienojiet lima pupiņas un Sazón Goya garšvielu paketi un atgriezieties pie vārīšanās. Samaisiet pupiņas 8-10 minūtes vai līdz vēlamajai maigumam.
- Drosiet pupiņas labi un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Pupiņas pievienojiet pārtikas pārstrādātājam ar 2 ēdamkarotes olīveļļas un cilantro.
- Procesu pupiņas un cilantro 30 sekundes vai arī tā. Pievienojiet citronu sulu, sāli, piparus, ķimeņu un pagatavojiet līdz smooth, pievienojot vairāk olīveļļas, ja maisījums šķiet pārāk sauss. Garša garša un pēc garšas pievienojiet vairāk sāls, laima sulas vai piparu.
- Pasniedz ar mērci vai dārzeņiem, lai iegremdētu vai sviestmaizes.
- Uzkarsējiet ledusskapī, liektajā traukā, pārklāta ar plānu olīveļļas kārtu. (Dip uztur 3-4 dienas).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 214 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 215 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 10 g |