Skotu olas ir cietās vārītas olas ar desas kārtu, pasniegtas ar krēmveida sviestu mērci ar nedaudz Dijonas sinepēm. Šīs Scotch olas veido skaistu un gardu ēdienu jebkurā gadījumā.
Skatīt arī
Trīs veidi, kā padarīt pilnīgi cietas vārītas olas
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg liela cūkgaļas desa
- 6 grūti pagatavotas olas
- 1 glāze smalka sausa
- maizes drupatas , iegādātas vai mājās gatavotas, vienkāršas vai garšvielas
- 1 ola
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 tējkarote sagatavotas sinepes
- Par mērci:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- sāli un piparus pēc garšas
- 1 tējkaroti sasmalcinātu pētersīļus
- 1 - 1 1/4 tases pus-pusi
- 1 ēdamkarote Dijonas sinepes
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Novietojiet plauktu seklā cepšanas pannā.
- Vaksētā papīra loksnē sadaliet desu 6 vienādās daļās; aptiniet 1 porciju ap katru olu. Katru iesaiņoto olu ielieciet maizes drupās.
- Bļodā noslaukiet olu ar sinepēm un ūdeni; iemērciet desu apceptas olas ar sakapātu olu maisījumu. Atkal ielieciet maizes drupējos un ievietojiet gatavajā cepšanas pannā.
- Uzkarsē uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes vai līdz brūnai, pagatavojot vienu reizi cepšanas laikā. Sagriezti pa daļām gareniski; karsējiet ar Dižonas mērci vai mērci pēc savas izvēles.
Dižona mērce
- Mazā kafejnīcā vidēji zemā siltumā izkausē sviestu.
- Putru miltus; Pagatavojiet apmēram 1 minūti, pastāvīgi iemērcot, līdz gluda un burbuļojoša.
- Pievienojiet garšvielas, tad vienlaikus pievienojiet 1 tase pusi pusi mazliet.
- Turpiniet vīšana līdz sabiezējumam; pievienot pusstundu vēl vairāk, līdz sasniegs vēlamo konsistenci.
- Sinepes vāra; pasniedz pār skotu olas, dārzeņus vai ceptas zivis.
Padara 1 līdz 1 1/2 tases.
Jums varētu patīk
Vienkāršās šķelto olu recepte ar Čedaras sieru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 497 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 310 mg |
| Nātrijs | 1,038 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 22 g |