Es esmu eksperimentējis ar daudzām dažādām Granola bāra receptēm, un esmu nonācis pie secinājuma, ka nav vienotu veidu, kā tos padarīt. Ir dažas pamatprasības, bet pēc tam jūs varat būt diezgan radošs. Jums jāsāk ar dažiem graudiem - auzu pārslu ir tradicionāli. Esmu pievienojis kvinjonu graudaugu ( quinoa pārslas ) ar tiem, lai palielinātu uzturu (quinoa ir pilna masīva aminoskābju graudu, un ir bagāta ar dzelzi). Kvinoa pārslas ir kvinoju graudi, kas ir pārstrādāti auzu pārslas, karstām graudzālēm . Jūs parasti varat atrast quinoa pārslas visās pārtikas produktos vai veselīgas pārtikas veikalos. ( Kvinoa pārslas ir ideāli piemērotas arī tādām cepamām precēm kā maize un cepumi).
Pievienojiet jebkādus riekstus, sēklas un žāvētus augļus, kurus jūs izvēlaties auzu un citu graudu. Tad viss, kas jums nepieciešams, ir saistviela - pietiek, lai visu turētu kopā. Parasti tas ir medus vai kļavu sīrups, augu eļļa un / vai riekstu sviests. Es dodu priekšroku kļavu sīrupam par medu, jo aromāts ir nedaudz maigāks. Esmu pievienojis zemesriekstu sviestu, bet ne tik daudz, ka tas pārņem citas garšas. Man patīk cepēt Granola bārus, jo man patika tas, kā rezultātā tiek pagatavots grauzdēts aromāts, bet tas nav īsti nepieciešams - daudzi cilvēki vienkārši atdzesē stieņus pirms to izciršanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases regulāras auzas
- 1 glāze kvinoju
- 1/2 taseļa rieksti (un / vai izvēlēta sēkla: pekanrieksti, mandeles, valrieksti, saulespuķu sēklas utt.)
- 1/2 tase žāvētu augļu (rozīnes, ķirši, dzērvenes utt.)
- 1/2 tase tumšās šokolādes mikroshēmas
- 1/4 tase augu eļļas
- 1/3 glāze kļavu sīrupa
- Pēc izvēles: 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviestas
- 1/4 glāzē brūnā cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ielieciet 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu ar alumīnija foliju. Viegli izlīdziniet foliju ar augu eļļu.
- Novietojiet 4 ēdamkarotes augu eļļas, kļavu sīrupa, zemesriekstu sviestu un brūnā cukura mikroviļņu izturīgajā traukā vai mērtraukā. Mikroviļņu mikroviļņu krāsnī ar nelielu siltumu 30 sekundes vai arī līdz brīdim, kad sastāvdaļas var viegli saputot kopā. Vannu un sāli noskalojiet.
- Auzu un kvinoja pārslās sajauciet bļodā. Rupji sagrieziet riekstus un žāvētus augļus un tos samaisiet auzu miltu maisījumā. Šokolādes čipsus sajauciet.
- Pievienojiet šķidru maisījumu auzu maisījumam un samaisiet, līdz sausās sastāvdaļas ir labi pārklātas. Maisījumam jābūt lipīgam un jāsāk sasmalcināt. Ja tas nenotiek, un šķiet sausa un drupināta, pievieno vēl kļavu sīrupu, līdz tas tiek izdarīts.
- Spiediet maisījumu stingri pannā. Uzlieciet nelielu alumīnija folijas gabalu un izmantojiet to, lai saspiestu maisījumu pannā pēc iespējas vienmērīgāk un drošāk.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 15 līdz 20 minūtes, līdz graudi ir grauzdēti un smaržīgi. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Pabeigt dzesēšanas pannu ledusskapī, un, lai iegūtu vislabākos (visretāk sasmalcinātos) rezultātus, pagaidiet, kamēr maisījums ir labi atdzisēts, pirms to sagriež bāros.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 222 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 17 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |