Šī pildījuma plekste ir piepildīta ar krabju mīklas, sasmalcinātu krekeru, majonēzes un garšvielu maisījumu. Pildījuma garša un tekstūra ir līdzīga krabju kūlim. Pildītais plekste ir pietiekami vienkāršs ģimenes ēdienam un ir pietiekami liels viesiem.
Šie rīsi ar Parmesan sieru un spinātiem padara pasakainu ēdienu, kas iet ar pildījumu plekstu. Salātus vai tvaicētus dārzeņus pievienojiet gardai maltītei.
Var izmantot arī vienīgo vai citu viegli balto zivju.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli
- filejas filejas apmēram 1 1/2 mārciņas
- 1 glāze baltās krabju gaļas
- 1 1/2 tējkarotes sasmalcinātas
- zaļie paprikas pipari
- 1 1/2 tējkarotes sasmalcinātas pimiento
- 1/4 tējkarotes sauss sinepes
- 1/4 tējkarotes Worcestershire mērcē
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/4 tējkarotes Old Bay garšvielas
- Skrejlapa no zemes Cayenne, pēc izvēles
- 4 sāls krekeri, sasmalcināti
- 1 olu, atdalīts
- 6 ēd.k. majonēze
- 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
- 1/4 tase sviesta, izkausēta
- 1/4 tējkarotes paprikas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F (200 C / gāze 6).
- Izskalot plekstes ar aukstu ūdeni un izžāvējiet ar papīra dvieļiem.
- Vidējā traukā apvienojiet krabju gaļu ar sasmalcinātu zaļo papriku, pimiento, sinepēm, Worcestershire mērci, sāli, pipariem, Old Bay, Cayenne pipariem un sasmalcinātiem krekeriem.
- Mazā bļodiņā vai kausā apvienojiet olu baltumu un 1 ēdamkaroti majonēzes. Pievieno krabju maisījumam un pamīšus līdz pilnīgi sajauc.
- Birstes fileju sakuliet uz plakanas griezuma malas ar izkausētu sviestu.
- Novietojiet plekstu ietaukotā sekla cepšanas traukā un uzlieciet katru fileju ar vienādiem krabju maisījuma daudzumiem.
- Atdzesējiet sviestu virs pildījuma fileju.
- Uzkarsē krabju pildījumu ar 15 minūtes uzsildītu cepeškrāsni.
- Apvienojiet olu dzeltenumu un atlikušo majonēzi. Ielieciet olu maisījumu uz katras zivs daļas un apsmidziniet ar papriku.
- Palieliniet temperatūru līdz 450 F (230 C / gāze 8). un cep 6 minūtes ilgāk vai līdz zeltainam un burbuļainam.
Padomi un variācijas
- Nomainiet krabju gaļu ar sasmalcinātu omāru vai garnelēm.
- Traukā lietojiet tikai filejas vai cita veida balto zivju. Pikša , mencas un pollaka ir labas izvēles iespējas.
- Vieglākai pildīšanai izmantojiet vieglo majonēzi, olu aizstājēju un mākslīgo krabju gaļu.
- Old Bay aizstājējs: kafijas dzirnaviņas vai ar javu un pestle, sasmalcina kopā 1 ēdamkarote melno piparu, 3 lauru lapas, 1 tējkaroti kardamona sēklas, 1 tējkaroti sinepju sēklas, 1/2 tējkarotes selerijas sēklu, muskuļu muskuļu svītra un 1 tējkaroti kašera sāls.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 512 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 206 mg |
| Nātrijs | 1,139 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 41 g |