Šī brīnišķīgā sasmalcinātā cūkgaļas cepta kausi ir uzkarsēta uz grauzdētām maizītēm un papildināta ar ķiploku, marinētu šķēlītēm un vairāk bārbekjū mērci. Tas ir lielisks veids, kā noteikt cūkgaļas pleca cepumu un ideālu trauku lēnu plītiņu.
Šī recepte prasa mazu augu eļļu svaigu cūkgaļas brūnināšanu, bet, ja jums ir īss laiks, jūtieties brīvi izlaist šo soli.
Man patīk šis Carolina slaw par velk cūkgaļas, bet krēmveida coleslaw ir arī lielisks, kā arī.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 cūkgaļas cepta (pleca, muca, svaigs pikniks), apmēram 4 mārciņas
- 1 liels sīpols, sagriezts gabaliņos
- 4 līdz 6 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 pudele (apmēram 16 unces), jūsu mīļākais bārbekjū mērce
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu lielā kastrolī ar vidēju siltumu. Brūna cūkgaļa no visām pusēm.
- Mizu un sagrieziet 1 lielu sīpolu.
- Pusi sīpolu novietojiet gliemežnīcu potītes apakšā.
- Ielieciet cūkas ceptu vīnu un pievienojiet 1/2 tase ūdens. Pievieno atlikušos sīpolu un ķiplokus.
- Pārklājiet vāku un vāra uz 9 līdz 11 stundām; noņemiet gaļu un ļaujiet tai palikt, kamēr tā ir pietiekami atdzist, lai varētu rīkoties.
- Izmetiet sīpolu un sulas lēnas plīts vai crockpot.
- Cepiet ceptus gabaliņos vai sasmalcināt ar dakšām.
- Ielieciet sasmalcināto cūkgaļu atpakaļ glāzītē un pievienojiet glāzē vai vairāk bārbekjū mērces (līdz sulīgai - cik vien vēlaties).
- Turpiniet gatavot uz LOW 1 līdz 3 stundas vai pagatavot jauktos aromatizētājus.
- Pasniedziet sasmalcinātas cūkas uz grauzdētām maizītēm un izvelciet atlikušo bārbekjū mērci.
Kalpo no 8 līdz 10.
Kas ir Cūkgaļas Butt?
Cūkgaļas muca, pazīstama arī kā Bostonas muca, faktiski nāk no cūku pleca augšējās daļas. Viss plecs sastāv no muca un piknika, kas ir apakšējā daļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 557 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 172 mg |
| Nātrijs | 648 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 48 g |