Marinēti grilēti cūkgaļas karbonādes

Šos grilētus cūkgaļas karbonātus marinē Worcestershire un sojas mērces, sinepju, garšvielu un citu sastāvdaļu maisījumā. Garša marināde padara sulīgus, aromātiskus grilētus karbonādes. Plāno marinēt karbonādes 3 līdz 6 stundām, lai iegūtu labāko garšu.

Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet kauliņus ar centrifugētām cūkgaļas kotletēm. Arī bez receptes var izmantot kauliņus. Vai arī izmēģiniet marinādi ar kauliem vai bezkauliņiem valsts stila ribām. Jebkurš cūkgaļas gabaliņš, kuru jūs gatavojat uz grila, var marinēt.

Pasniedziet šos cūkgaļas karbonātus ar iecienītākajiem kartupeļu salātiem un sagrieztiem svaigiem dārzeņiem, lai saglabātu neaizmirstamu ģimenes pavāru.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 līdz 6 centrā sagrieztas salātu cūkas karbonādes uz kaula, apmēram 1 collu biezumā
• 1/4 tase mazu nātrija
• sojas mērce vai tamari
• 3 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote brūnas sinepes, Dijon vai gardēdis sinepju maisījums
• 2 ēdamkarotes brūna cukura, iesaiņoti
• 1 ķiploku krustnagliņas smalki maltas
• 1/2 tējkarotes kašera sāls
• 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari

Kā to izdarīt

1. Cepiet cūkas karbonādes ar papīra dvieļiem.
2. Nogrieziet karbonādes lielā, ar rāvējslēdzēju noslēgtā pārtikas maisiņā vai neaktīvā traukā ar vāku.
3. Bļodā apvienojiet sojas mērci, Worcestershire mērci, augu eļļu, ābolu sidra etiķi, sinepju, brūnā cukura, ķiplokus, sāli un piparus. Pārlejiet cūkgaļas karbonādes marinādes maisījumu.
4. Ievietojiet maisu vai ielieciet uz konteinera vāku un pagrieziet, lai rūpīgi kārtotu cūkgaļas karbonādes. Atdzesējiet 3 līdz 6 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu vai trauku.

1. Grilēt cūkgaļas karbonādes no tiešas augstas karstuma 5 līdz 7 minūtes no abām pusēm vai līdz griešanas laikā reģistrē vismaz 145 F - minimālo drošo temperatūru cūkgaļai - uz tūlītējas lasīšanas termometra. Ja cūkgaļas karbonādes ir ļoti biezas, pieļaujiet vairāk laika.

Kalpo no 4 līdz 6.

Variācijas

• Marinādē, nevis sidra etiķī, izmantojiet balto vai sarkanvīna etiķi.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	371
Kopējais tauku saturs	20 g
Piesātinātie tauki	5 g
Nepiesātināts tauki	9 g
Holesterīns	89 mg
Nātrijs	1,010 mg
Ogļhidrāti	15 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	31 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)