Sviestu, šalotes un ķiploku garšu padara šo pasakaino ēdienu ar spinātiem un sēnēm. Tas ir pārsteidzoši vienkāršs preparāts, un tas ir ideāls veids, kā lietot svaigus spinātus. Sasmalcināts vai rīvēts Parmesan siers padara lielisku garšvielu.
Pasniedziet šos elegantos spināti kā sānu ēdienus gandrīz jebkurai ēdienkartes gaļai, mājputnu gaļai vai jūras veltēm. Tas ir īpaši labi ar grilētiem steikiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviestu vai olīveļļu
- 1 lbs spināti (apmēram 2 ķekļi)
- 8 unces sēnes
- 2 šalotes (mazs vai vidējs)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/8 tējkarotes sāls
- Dārzeņu svaigi malti pipari
- Neobligāti: 1/4 tase Parmesan siera (rīvēta vai sasmalcināta)
Kā to izdarīt
- Apgrieziet spinātos kātu un rūpīgi nomazgājiet lapas. Atlaidiet lapas mazos gabaliņos.
- Notīriet sēnes, neilgi īsi skalojot un noslaukot ar papīra dvieļiem. Ja vēlaties, noņemiet kātiņus un pēc tam sagrieziet tos.
- Nomazgājiet un kārtojiet šalotes.
- Lielā šķīvī uz vidēja siltuma, izkausē sviestu ar olīveļļu. Pievienojiet sagrieztas sēnes un šalotes un pavārs, maisot, līdz sēnes ir izsmalcinātas.
- Pievienojiet malto ķiploku, spinātus, sāli un piparus. Turpiniet gatavot, līdz spināti ir izsmalcināti.
- Apberiet ar svaigu sasmalcinātu Parmesan sieru tieši pirms pasniegšanas, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 147 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 311 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 9 g |