Šis recepšu sastāvdaļu saraksts spiedgraudu spageti mērci izskatās garš, bet tas iet ļoti ātri. Un spiediena katls papildina brīnišķīgu aromāta dziļumu, tādēļ mērce skan, piemēram, tas tiek uzkarsēts stundām, bet pagatavošana notiek tikai minūtes.
Šajā brīnišķīgajā mērcē varat izmantot dažādas gaļas. Mēģiniet kombinēt zemes cūkgaļu un desu, vai maltu liellopu gaļu un cūkgaļu. Vienkārša zemes cūkgaļa un garšvielu cūkgaļas desa arī ir lieliska kombinācija. Varat arī izmantot dažādas sēnes. Izmēģiniet Cremini sēnītes vai portabellas vai vienkāršas pogas sēnes. Vairāk dārzeņu arī būtu labs papildinājums šim vienkāršajam receptei, piemēram, sagrieztu cukini vai dzelteno vasaras skvošu.
Pasniedziet šo bagāto spageti mērci uz karstu vārītu vienkāršu vai pilngraudu makaronu un topi ar sarīvētu Parmesan sieru. Pasniedziet ar dažiem grauzdētiem ķiploku maizi un zaļajiem salātiem, kas izpostīti ar tomātiem un svaigu mērci, vai dažus sezonas svaigus augļus. Šis mērcis būtu arī brīnišķīgs lazanjas receptē vai pasniegts pār termiski apstrādātām ārstniecēm vai tortellīniju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas liesa zemes liellopu gaļa
- 1/2 sterliņu malkas Itālijas desas
- 2 tases svaigas sēnes (šķēlēs)
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 stublāji selerijas (sasmalcināti)
- 1/3 tase svaigu pētersīļu (sasmalcināta)
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote žāvētu oregano lapu
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2 lauru lapas
- 1 28 unces var sautināt tomātus
- 1 6-izsitumi var tomātu pastas
- 6 tases karstu vārītu spagetti
- 1 tase rīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- 4. vai 6-quart spiediena katlā, pagatavojiet liellopu gaļu un desu līdz brūnai. Maisiet gaļu bieži, lai tā pārtrauktu, jo pavāri.
- Kad tas ir paveikts, noņemiet gaļu ar iemērkto karoti un iztīriet tauku no spiediena katlu.
- Atgrieziet gaļu uz spiediena katlu un pievienojiet sēnes, sīpolus, ķiplokus, selerijas, pētersīļus, cukuru, raudzemu, saberztus sarkanos piparus, lauru lapas, sautētos tomātus un tomātu pastas. Maisiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas.
- Aizveriet vāku vietā, ievērojot norādījumus, kas pievienoti jūsu ierīcei. Sasildiet spiediena katli ar augstu spiedienu, pēc tam pagatavojiet 10 minūtes.
- Vienlaicīgi pievienojiet lielu ūdens trauku līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet sāli. Pēc tam pagatavojiet spagetti līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Iztukšojiet spageti un, ja nepieciešams, noturiet to siltu, novietojot spageti mazuļglāzē un ievietojot šķidrumu uz dažiem simetriem ūdens.
- Ātri atbrīvojiet spiedienu uz spiediena katlu un rūpīgi noņemiet vāku. Noņemiet lauru lapas un pasniedziet mērci pār vārītu spagetti. Apkaisīt ar Parmesan sieru un nekavējoties pasniegt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 798 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 700 mg |
| Ogļhidrāti | 117 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 41 g |