Chimichurri mērcis ir ļoti klasisks Argentīnas mērce, kas parasti tiek pasniegta ar dažu steiku. Tas parasti tiek izgatavots ar pētersīļiem un ķiplokiem, bieži vien citiem augiem, un bieži tas ir kaut kas skābs, piemēram, etiķa vai citronu sulas. Šajā gadījumā es nolēmu, ka rampas būtu ideāls stāvoklis gan pētersīļiem (visām šīm sulīgām zaļām lapām), gan ķiploku (šīs intensīvās savvaļas sparģeļu spuldzes).
Ko jūs plānojat darīt ar šo mērci? Jūs gatavojaties to pasniegt ar steiku, varbūt grilētu vai panorādētu zivju vai jūras veltes, iespējams , kāda veida cepta . Jūs to izmantosiet makaronu salātos. Jūs to gatavojat kokteiļu mērces vietā garneļu kokteiļa vietā. Jūs gatavojaties mazliet izplatīties uz turku sviestmaizi vai arī nedaudz pievienot savu olu salātiem . Jūs gatavojaties maisīt dažus rīsu potītē vai risoto veidā . Jūs gatavojat pievienot dārzeņu zupu ar karstu vai diviem. Pirms grilēšanas jūs gatavojat smērēt dažus vistas gabalu zem ādas. Jūs gatavojaties nedaudz izmantot dažas ļoti labas grilētas vai griddled maizes šķēles un top, kas ar pasakains siers labāko crostini no pavasara. Jūs to sajaucat ar dažu ēdienu gatavošanas ūdeni, kas vārās ar lielu makaronu podu, un izmantojiet to, lai mētāt ar nūdelēm.
Mans 12 gadus vecais teica, ka tas ir viens no labākajiem, kādas es esmu devis. Es atklāju, ka tas ir šokējoši, kā jūs, iespējams, darāt.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote svaigu oregano lapu
- 2 tējkarotes svaigi timiāna lapas
- 1/4 tase svaigu pētersīļu lapu
- 10 rampas (apgrieztas un sagrieztas 1 collu gabalos, iekļautas lapās)
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 1/2 tase olīveļļas (papildu neapstrādātas vai vairāk pēc vajadzības)
- Kvalitatīvs sāls un melnie pipari pēc garšas (svaigi malti, esi liberāls)
- 1 Pinch sarkano piparu pārslas
Kā to izdarīt
- Ielieciet visu virtuves kombainā vai maisītājā, un no tā paveras vaļā. Ja vēlaties tievāku mērci, pievienojiet vairāk olīveļļas vai pievienojiet nedaudz ūdens.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 265 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 383 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 13 g |